Meta-studiul confirmă că acizii grași omega-3 îmbunătățesc vasele de sânge
A fost la începutul anilor 1970 când medicul danez Dr. Jorn Dyerberg a izbucnit în lumea științifică cu o descoperire pe care a făcut-o în rândul eschimoșilor din Groenlanda. Eschimoșii suferă mult mai puțin de boli de inimă decât alți rezidenți ai insulei autonome daneze. Dyerberg a fost primul care a asociat acest lucru cu anumiți acizi grași nesaturați.
Aceste grăsimi, cunoscute sub numele de acizi grași omega-3, au fost găsite în sângele eschimoșilor, care mănâncă aproape exclusiv pești grași, mult mai frecvent decât în populația daneză. Acizii grași omega-3 sunt pe buzele tuturor astăzi și numeroase studii de urmărire confirmă eficacitatea lor.
Profesorul Jump și colegii săi de la renumitul Institut Linus Pauling de la Universitatea de Stat din Oregon, SUA, au analizat mai îndeaproape exact aceste studii și au ajuns la un rezultat diferențiat.
Diverse influențe fac dificilă determinarea precisă a efectului omega-3
În esență, oamenii de știință americani obiectează că studiile mai noi sunt vizibile, deoarece sunt mai puțin selective decât studiile mai vechi. Fundamentul acestui lucru este dezvoltarea foarte avansată în tratamentul medicamentos al bolilor de inimă.
Drept urmare, la pacienții care au fost deja sau sunt tratați pentru o boală cardiologică, este posibil doar să se determine într-o măsură foarte limitată dacă îmbunătățirile de sănătate rezultă din aportul de preparate omega-3 sau dacă acestea sunt rezultatul indicației medicale. De multe ori se trece cu vederea faptul că medicația este mai eficientă decât aportul de acizi grași omega-3, de preferință prin ulei de pește, care este de obicei detectabil doar pe o perioadă foarte lungă de timp.
Studiile mai vechi, pe de altă parte, merită creditul că au oferit cercetări de bază pentru dezvoltarea medicamentelor moderne, neinfluențate de medicamente foarte dezvoltate, dar au descoperit, de asemenea, importanța fundamentală a acizilor grași omega-3 pentru îmbunătățirea sănătății vasculare.
Deci, mai presus de toate studiile de pionierat am aflat despre legătura dintre consumul de acizi grași polinesaturați și un risc redus
- Tromboză,
- tensiune arterială crescută,
- Vasoconstricție și
- Infarct
[/ unordered_list] a te îmbolnăvi.
Uleiul de pește este mai eficient decât sursele vegetale de omega-3
Pentru veganii stricți sau persoanele care nu pot sau nu doresc să consume pește sau ulei de pește, cercetătorii recomandă produse de drojdie sau alge de înaltă calitate deoarece, în ciuda viziunii critice a studiilor actuale, acestea continuă să beneficieze de efectele pozitive ale omega-3 -Acizii grași acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA) sunt convinși de sănătatea inimii. Recomandarea ei este să consumați zilnic 200 până la 300 de miligrame de EPA și DHA.
Acizii grași omega-3 din surse vegetale sau animale - un punct de dispută
Cu toate acestea, cu privire la cel puțin un punct de vedere, părerile oamenilor de știință din Oregon nu rămân necontestate. Dr. Harry Rice, vicepreședinte al Asociației de Comerț Omega-3 din SUA (GOED), a răspuns că consideră prematur să se concluzioneze că sursele de omega-3 pe bază de plante sunt mai puțin adecvate pentru tratarea bolilor cardiovasculare protejează decât EPA și DHA de peștii uleioși.
Așadar, putem aștepta cu nerăbdare să vedem cum oamenii de știință din viitor vor dezvolta metode care descriu mai detaliat efectele pozitive deja dovedite ale acizilor grași omega-3.
Sursa: Jump, Donald B., și colab., „Suplimentarea cu acizi grași Omega-3 și bolile cardiovasculare: Secțiunea de revizuire tematică: noi ținte lipidice și lipoproteice pentru tratamentul bolilor cardiometabolice”, Journal of Lipid Research 2012, volumul 53, număr 12, paginile 2525-2545.