Metoda de slăbire a dietei Montignac
Metoda Montignac este împărțită în două faze. În Prima faza în primul rând greutatea trebuie redusă. Se pot consuma numai alimente cu un indice scăzut de glicol. Cartofii, orezul și pastele sunt tabuuri. Carbohidrații „buni” cu un indice Glyx între 35 și 50 nu ar trebui să fie combinați cu grăsimi, în timp ce nu există restricții doar pentru grăsimi și proteine. Fructele sunt permise, trebuie evitate doar cafeaua puternică și alcoolul. Michel Montignac încurajează, de asemenea, oamenii să mănânce fără stres și presiune în timp.
Metoda Montignac: slăbește și relaxează-te
Pe lângă pierderea în greutate, pancreasul producător de insulină ar trebui să-și revină și el. Potrivit lui Michel Montignac, acest lucru este suprautilizat de mulți oameni, în special în țările industrializate. Durata fazei unu a unei diete Montignac depinde de fiecare individ și depinde de momentul în care se observă primele succese în slăbit.
a doua fază dieta servește la stabilizarea greutății corporale după prima pierdere în greutate. Este adevărat că noile obiceiuri alimentare ar trebui păstrate și, dacă este posibil, ar trebui consumați doar carbohidrați „buni”. Dar consumul de cartofi este permis din când în când dacă este echilibrat cu alimente deosebit de prietenoase cu dieta în timpul aceleiași mese.
Dieta Montignac: oamenii de știință sceptici
Deși toate alimentele pot fi consumate, mulți nutriționiști cred că Metoda Montignac implică prea multe grăsimi și prea multe proteine. Conținutul de proteine este cu zece la sută peste valoarea recomandată de 20 la sută, ceea ce poate deteriora rinichii pe o perioadă mai lungă de timp. În cazul bolilor renale cunoscute, un medic ar trebui, prin urmare, să fie întotdeauna consultat înainte de a începe dieta Montignac.
Conținutul de grăsimi este, de asemenea, relativ ridicat, la 30 la sută, în timp ce conținutul de carbohidrați este de numai 40 la sută și, prin urmare, este mult sub 50 până la 60 la sută recomandat din alimentele mixte „normale”. În opinia profesioniștilor din domeniul medical, indicele glicemic nu trebuie privit izolat, deoarece diferite influențe pot provoca o modificare a nivelului de zahăr din sânge, care, în orice caz, variază de la persoană la persoană.
În plus, majoritatea alimentelor nu sunt consumate izolat, ci mai degrabă combinate cu altele. Această combinație a mai multor alimente schimbă și indicele Glyx. Valorile individuale nu pot fi adăugate pur și simplu, ceea ce metoda Montignac ar trebui considerată critică.
În plus, oamenii de știință critică faptul că indicelui Glyx i se acordă prea multă importanță. Majoritatea nutriționiștilor consideră că, pe lângă carbohidrați, grăsimile și proteinele joacă un rol și în creșterea în greutate, la fel și numărul de calorii. Dacă la sfârșit este prezentat un echilibru energetic negativ, s-au ars mai multe calorii decât s-au absorbit. Abia atunci se poate realiza o reducere a greutății.
Actualizat: 19 octombrie 2016 - Autor: Astrid Zehbe