Metoda Dukan, o dietă încercată; ineficientă în timp și cu consecințe grave asupra sănătății;
de Paul Barthe
Vineri, 30 martie 2012
Dr. Pierre Dukan, care se află în spatele dietei omonime, este ținta a două plângeri depuse de Consiliul Ordinului Medicilor. Primul se referă la planul său de a include în examenele de bacalaureat o opțiune de dietă menită să sporească valoarea elevilor care slăbesc în timpul școlii, al doilea se referă la beneficiile pe care le obține din activitatea sa lucrativă. Ziarul Sud Ouest a publicat o estimare a unei cifre de afaceri anuale de 100 de milioane de euro. Ar încălca astfel articolul 13 din codul de etică care prevede că „un medic trebuie să acorde atenție repercusiunilor observațiilor sale asupra publicului”, în special în ceea ce privește studenții care suferă de supraponderalitate sau anorexie și articolul 19 potrivit căruia „ medicina nu trebuie practicată ca o afacere ".
Destinul fabulos al lui Pierre Dukan
Recunoscută și citită în întreaga lume datorită numeroaselor cărți, Metoda Dukan nu este o revoluție în lumea dietei. Este o dietă disociată, în trei etape, favorizând un consum foarte ridicat de proteine și un consum foarte scăzut, dacă există, de carbohidrați și grăsimi. Potrivit nutriționistului Patrick Tounian, această dietă este doar o reinterpretare a celei de la Montignac, cu un element nou, promovând succesul acesteia, o acoperire mediatică excepțională.
Acesta este, fără îndoială, ceea ce l-a deosebit de alți profesori de dietă și i-a dat cheia unei povești de succes care ar putea fi acum în pericol. După o lansare dificilă la începutul anilor 2000, abia în 2003 metoda sa și-a găsit publicul. Treptat și datorită mărturiilor difuzate pe internet, acesta cunoaște o popularitate foarte importantă, alimentată de publicațiile frenetice ale lui Pierre Dukan. În ultimii ani, el a scris aproximativ zece cărți, traduse în 23 de țări, publicate în special de Flammarion, J’ai lu sau le Recherches Midi. Un site web este dedicat exclusiv planului, precum și o aplicație pentru smartphone-uri. Doctorul Dukan își înmulțește intervențiile media, ceea ce ajută la popularizarea sfaturilor sale. El se remarcă ca luptător pentru obezitate, fără a ezita să menționeze dimensiunea „umanitară” a proiectului său, în propriile sale cuvinte.
Efectele metodei sale sunt destul de spectaculoase. Personalități își laudă meritele, cum ar fi Sophie Favier într-o carte intitulată Comment I lost 10kg in 3 months sau Jean-Luc Delarue. Amazon a înregistrat vânzări record de cărți în vara anului 2010, plasându-l pe Pierre Dukan pe locul trei și al patrulea dintre cele mai bune vânzări. Nutriționistul anunță cu mândrie, în 2011, că va avea 50 de milioane de adepți în întreaga lume și afirmă că metoda sa este eficientă în timp pentru 40 până la 50% dintre persoanele care au aplicat-o la scrisoare.