Metoda Teller diabetesDE - German Diabetes Aid

Metoda farfuriei este o modalitate de a-ți verifica rapid propriile obiceiuri alimentare. Dacă majoritatea meselor urmează această defalcare, mâncați o dietă echilibrată.

Cum functioneazã?

Cu metoda plăcii, vă împărțiți placa mental în 4 părți egale (a se vedea imaginea):

• 2 părți trebuie umplute cu legume (și/sau fructe)
• 1 parte este umplută cu alimente bogate în proteine ​​(carne, pește, ouă, leguminoase, lapte (produse) - preparate cu cât mai puține grăsimi)
• 1 parte este echipată cu o garnitură (cartofi, paste, orez, cereale - ideal în varianta cu cereale integrale și preparată cu conținut scăzut de grăsimi)

Dacă mâncarea dvs. se potrivește cu această defalcare, ați ales o masă sănătoasă. Examinați-vă mesele și variați-le pentru a vă apropia cât mai mult de această defalcare.

Exemple:

• ½ castron de mere (aprox. 1 măr mare)
• ¼ castron cu iaurt (aprox. 1 cană mică de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi)
• ¼ castron cu fulgi de ovăz (aprox. 4 linguri fulgi de ovăz)

• ½ farfurie de legume prăjite (aproximativ 250 g)
• ¼ farfurie de pește (aprox. 125 g)
• ¼ farfurii de cartofi (aprox. 125 g)

• ½ farfurie de salată/bastoane de legume (aprox. 150-250 g)
• ¼ farfurie de pâine (aproximativ 1-2 felii de pâine integrală)
• ¼ farfurie de mezeluri (aprox. 1-2 felii de brânză/quark cu conținut scăzut de grăsimi)

Ce fac cu mâncărurile „amestecate”?

Pentru mâncăruri precum micul dejun al fermierului, gratinatul sau chili con carne, în care toate ingredientele sunt preparate împreună într-o singură tigaie/cratiță, este puțin mai dificil să se utilizeze metoda farfuriei. Cel mai bun lucru de făcut este să vă imaginați toate ingredientele într-o grămadă și să verificați dacă cel puțin jumătate sunt legume, un sfert sunt alimente bogate în proteine ​​și un sfert sunt feluri de mâncare.

Exemplu de chili con carne:

• Legume (½)
  • Roșii, porumb
• Alimente bogate în proteine ​​(¼)
  • Carne tocată, fasole, quark de ierburi
• Garnitură (¼)
  • Pâine/orez

Cum îmi pot optimiza bucatele?

Din păcate, multe dintre preparatele tradiționale nu corespund metodei farfuriei și, prin urmare, nu corespund nici principiilor unei alimentații sănătoase. A face o excepție din când în când nu este o problemă, dar, în ansamblu, cât mai multe mese posibile ar trebui să se potrivească cu distribuția optimă. În acest fel, consumi automat suficiente legume și fructe și în același timp ai feluri de mâncare sănătoase care nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge atât de repede și excesiv.

Pentru majoritatea felurilor de mâncare, este suficient să creșteți proporția de legume și să reduceți cantitatea de alimente bogate în proteine ​​și feluri de mâncare. De asemenea, puteți alege alimente cu conținut scăzut de grăsimi și metode de preparare, care vor face, de asemenea, felurile de mâncare mai sănătoase. Ar trebui să mâncați rareori feluri de mâncare care nu sunt sănătoase, în ciuda unor astfel de îmbunătățiri și care ar trebui să fie permise ca o excepție. Apoi compensați excesul de grăsimi și calorii și lipsa nutrienților cu un mic dejun și o cină sănătoși și mai mult exercițiu.

---