MIC COCOTTE DE VELOUTE CU 2 CELERY (CRUDĂ ȘI GĂTITĂ), REȚETĂ UȘOARĂ - Și dacă a fost bine

Săptămâna trecută, frigul nu ne-a dat nici un răgaz și în ciuda dorinței de mese ușoare, puțin detoxifiantă, a mai existat o varză murată, una adevărată, care să se încălzească! Doar văzând vasul cu aburi sosind pe masă, ne-am simțit mai bine, gata să facem față înghețului!

Altfel, ai văzut că fac eforturi în lumină, atât de frumoasă Scoici Sf. Jacques Ziua de sâmbătă a fost ușoară și supele pe care le-am mâncat și noi. ușoară, foarte ușoară, dar totuși reconfortantă, ca cea de mai jos.
Prin urmare, o cină poate fi ușoară, dar totuși reconfortantă, dovada!

VELOUTE CU 2 CELERIS

celery

Uşor
Preparare: 5 mn
Gătit: 15 min până la 20 min

Pentru 4 persoane:
2 tulpini de țelină
½ bilă de rădăcină de țelină
½ l bulion de legume sau de pasăre (casă sau cub)
2 linguri de cremă de brânză (stil Saint Morêt)
Un pic de unt
Câteva picături de ulei de alune
Sare si piper

Curățați ramura de țelină îndepărtându-i firele, tăiați-o în felii, păstrând câteva frunze și 2 bucăți de 10 cm lungime. rezervă.