Mic dejun de fitness din quark de hrișcă vegan crud - rawexotic
Blogul stilului de viață despre nutriția raw vegană și frumusețea naturală
Oricine mă urmărește de multă vreme știe că sunt un fan al hrișcului încolțit și îl mănânc de ani de zile. De cele mai multe ori am făcut muesli din el, tocmai l-am amestecat cu banane și fructe de pădure sau l-am folosit ca topping pentru înghețată cu banane sau boluri de smoothie verzi. Dar recent am descoperit o rețetă ingenioasă cu hrișcă încolțită și chiar vreau să o împărtășesc cu voi. Puteți să-l pregătiți ca un mic dejun de fitness sănătos și cu o energie ridicată sau ca o gustare de fitness.
Hrișca încolțită este unul dintre cele mai sănătoase și mai hrănitoare alimente din jur. În procesul de germinare au loc o serie întreagă de procese care fac ca răsadul să fie nutrițional de o calitate extrem de înaltă. Amidonul complex este în mare parte transformat în carbohidrați ușor de utilizat și conținutul de vitamine, enzime și minerale crește de multe ori. În plus, răsadurile sunt bogate în aminoacizi, ceea ce le face alimentul perfect pentru fitness.
Aici puteți vedea rețeta în format video:
Cum să germine hrisca
A face singur răsaduri de hrișcă este foarte ușor și durează maximum două zile. Cumpăr întotdeauna această hrișcă * și vă pot recomanda aceste borcane germinate *.
Clătiți boabele de hrișcă într-o sită fină înainte de spălare și apoi așezați-le în paharul germinativ. Apoi umpleți-l cu multă apă (filtrată în mod ideal).
Scurgeți apa după 2-3 ore. Apoi clătiți și scurgeți din nou. Nu vă mirați: hrișca proaspăt înmuiată secretă mult mucus. Acest lucru devine mai mic la fiecare clătire și dispare complet la sfârșit.
Întoarceți paharul cu capul în jos și așezați-l pe un raft de scurgere sau pe o placă într-un loc luminos, în afara razelor solare directe.
Clătiți hrișca de 2-3 ori pe zi cu apă filtrată optim și scurgeți-o întotdeauna. Când mugurii au crescut la dimensiunea dorită de 2-4 mm după 24 până la 48 de ore, clătiți-le ultima dată. Răsadurile de hrișcă sunt apoi gata de mâncare și trebuie consumate imediat, puse la frigider sau uscate. Le puteți păstra la frigider pentru încă 2 zile.
Nu așteptați prea mult pentru a germina, deoarece dacă răsadurile au mai mult de 4 mm, vor avea un gust amar. De asemenea, sunt foarte hrănitori când sunt foarte tineri.