Mic dejun fără gluten - Ma Vie Sans Gluten

Micul dejun „regal” pentru sănătatea ta

fără

Nu există nimic ca un mic dejun bun pentru a începe ziua pe deplin. Toți experții în alimente sunt de acord că această primă masă ar trebui să acopere 20-25% din necesarul zilnic de nutrienți și calorii. Calorii „sigure”, deoarece sunt necesare pentru consumul energetic al zilei.

Compoziția unui mic dejun echilibrat

În general, această masă trebuie să furnizeze lichide, proteine, grăsimi de calitate, carbohidrați cu un indice glicemic mediu și scăzut pe care îi vom numi aici carbohidrați „încet” pentru a facilita citirea (citiți informațiile din luna iunie-iulie), fibre, vitamine și minerale.

Ce este mai bine de evitat

Micul dejun clasic constă în mare parte din alimente hiperglicemiante (pâine albă, gem, tartine dulci, amestec de fulgi dulci etc.); acest exces de zahăr ne inundă celulele, crește nivelul zahărului din sânge și provoacă inevitabil hipoglicemie reactivă, de unde faimoasele 10-11 ore de pompare. Amintiți-vă că acest tip de zahăr interferează cu capacitatea noastră de concentrare, ne obosește pancreasul, se transformă în grăsimi, provoacă gustări și ne reduce rezistența la efort.

Cerealele, punctul culminant al micului dejun

Deoarece această masă este cea mai energică a zilei, alimentele bogate în carbohidrați și fibre „lente” au prioritate. Cele mai bune surse de energie: pâine făcută din făină de cereale, cereale sub formă de fulgi, mueslis, pâine prăjită ...