Mic dejun fără zahăr adăugat
Adesea, prima întrebare pe care o primesc atunci când spun că reduc consumul de zahăr este:
Dar ce mănânci la micul dejun ?
Trebuie să recunosc că micul dejun a fost cel mai dificil moment pentru care m-am schimbat. Trebuie spus că, ca un dinte dulce, apreciez în special produsele de patiserie, sucurile de fructe, salata de fructe, brioșa cu gem și alte dulciuri 100% zahăr !
Dar cine a spus că trebuie să mâncăm dulci la micul dejun ?
Există o regulă supremă în natură? Nu. Ne este interzis să mâncăm mâncare sărată dimineața? Nu. Cine spune că nu poți mânca micul dejun, prânzul sau cina, cu legume, dacă vrei? Nimeni. În altă parte a lumii, micul dejun nu este dulce, iar oamenilor le place foarte bine ... Deci, de ce nu facem la fel? Prin urmare, a fost necesar să îmi revizuiesc obiceiurile, dar mai presus de toate să mă gândesc corect la această masă pentru a nu mai fi foame între 10:30 și 11:00 a.m.
Micul dejun este „cea mai importantă masă a zilei”.
Mi-am dat seama de acest lucru când mi-am schimbat obiceiurile: Dacă mănânc prost dimineața, greșesc toată ziua. Dacă, dimpotrivă, mănânc corect dimineața, ingredientele potrivite și în cantitatea potrivită, sunt calm și bine „reglementat” până seara. Realizând acest lucru a fost ușor, a trebuit doar să fac un test și să mănânc alimente foarte dulci din când în când dimineața. Rezultatul: pofte regulate pe tot parcursul zilei și dorința de a prefera alimentele grase și zaharate. Dimpotrivă, zilele în care mâncam neîndulcit, echilibrat, dar în cantitate comparabilă, nu mă atrăgeau aceste alimente ... Pe scurt, zicala „Mic dejun ca un rege, prânz ca un prinț și cină ca un om sărac” să aibă sens când vă urmăriți foarte atent aportul de zahăr.
Prin lectură, am învățat multe despre micul dejun. Desigur, există o mulțime de informații, uneori contradictorii, care ne spun ce să mâncăm și să nu mâncăm la micul dejun. Oricum ar fi, am decis să respect o regulă, indiferent de ce: distrează-te mai presus de toate. Este mai bine să mănânci ceva cu plăcere decât să te forțezi sau chiar să te dezgusti să mănânci ceva cu reticență. Dacă perspectiva de a mânca somon dimineața te dezamăgește, este de înțeles. Apelează la alimentele care îți plac.
Dimineața, organismul nu are neapărat nevoie de carbohidrați „rapizi”. Cel mai important, are nevoie de grăsimi și proteine pentru a face lucrări de „construire” pe corp, dar și de puțin zahăr „lent” pentru a furniza energia acestei lucrări. Imaginați-vă un incendiu: proteinele și grăsimile sunt bușteni mari, carbohidrații sunt hârtiile mici care ajută la aprindere. Prin „lent” și „rapid” mă refer aici la carbohidrați cu IG scăzut (lent) sau cu IG ridicat (rapid), pentru simplitate. (Dacă nu sunteți familiarizați cu conceptul de IG, vă pot scrie un articol despre el. Vă interesează?). Această masă este importantă, trebuie să mănânci bine, în cantitate bună și să nu încerci să te restricționezi. Dacă ne restrângem, foamea ne va reaminti pe la jumătatea dimineții ... Aveți încredere în apetitul nostru.