Mic dejun japonez
Astăzi, un scurt articol despre o întrebare pe care ți-o pui rar înainte de a veni în Japonia, dar care ajunge să crească din ce în ce mai important odată ce ajungi acolo: Ce mănânci dimineața în Japonia la micul dejun? ?
Știm cu toții bucătăria japoneză mai mult sau mai puțin și felurile sale variate și mulți dintre noi o apreciază. Dar a lua micul dejun în Japonia pentru un european sau un occidental este uneori o problemă. Dacă sunteți obișnuiți cu micul dejun francez, recomandat de nutriționiști, cu un castron de lapte, gem de pâine sau un croissant și bine veți fi dezamăgiți! Va trebui să se adapteze.
Este dificil să luați un mic dejun francez ?
da și nu. Puteți găsi toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a pregăti un mic dejun tradițional ca în Franța în supermarketuri: pâine, gem, lapte, cereale și suc de fructe, de exemplu. Dar credeți-mă, nu va avea niciodată același gust și există mult mai puțin din care să alegeți. Nici măcar nu vorbesc despre prețul care este evident mai mare.
În plus, trebuie să adăugăm câteva mici dezavantaje, cum ar fi faptul că laptele nu este vândut la pachet, ci întotdeauna la sticlă, gemurile sunt adesea în miniatură, produsele de patiserie sunt vândute individual sau chiar pâinea sandwich. pachete de 4 sau 6 felii doar ... Pe termen lung, este obositor să mergi la cumpărături la fiecare 2 zile și ajungi să cazi înapoi la un mic dejun japonez, deoarece orezul, ouăle etc. se vând în porțiuni cel puțin normale . Pâinea nu corespunde baghetei de aici. Aici puteți găsi mai ales pâine sandwich sau pâine batjocoritoare care sunt complet moi ... Pentru a găsi pâine adevărată, trebuie să găsiți o brutărie franceză și nu rulează pe stradă aici. Când vine vorba de cereale, există o alegere mult mai mică decât în Franța, iar mărcile se adaptează puțin la gustul japonez. Kellogg’s face cereale de cartofi dulci aici de exemplu.
Ce este micul dejun tradițional în Japonia ?
Așa cum v-ați aștepta, este orez și pește, este atât de simplu. Cel mai adesea acesta este somon la grătar numit sake sau shake (fotografia de mai jos) însoțit de orez alb gătit și 2-3 murături de însoțit. Ceea ce numesc murături sunt tipuri de legume japoneze care sunt abrupte și au un gust puțin acru/amar. Puteți însoți toate acestea cu supa miso, o supă făcută din pastă de boabe de soia fermentată și sărată, un clasic foarte grozav aici, care însoțește aproape orice masă.