Mic dejun Nutripro și echilibru alimentar

Mai multe studii au arătat asocierea dintre micul dejun de bună calitate nutrițională și sănătate. În acest studiu special, consumul unui mic dejun în stil continental a fost asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare. Care sunt efectele protectoare observate și ce alimente sunt implicate ?

echilibru

Ca parte a studiului EPIC (privind nutriția și cancerul), un sub-studiu „Proiectul Moli-sani” a fost realizat de echipa italiană GR di Castelnuovo pentru a evalua riscul de incidență al bolilor cardiovasculare în raport cu consumul unei mic dejun continental. Peste 18.177 de subiecți născuți în Italia - 53,2% dintre ei femei - cu vârsta de cel puțin 35 de ani și fără antecedente de boli cardiovasculare, au participat la acest studiu între 2005 și 2009. Au fost supuși unui studiu al consumului de alimente (FFQ EPIC) să evalueze consumul lor zilnic și în special la micul dejun, pe o perioadă de 1 an.

Produsele care alcătuiesc micul dejun continental sunt: ​​cafea (93,9% dintre subiecți o consumă la micul dejun), pâine prăjită (87,9%), zahăr (81,6%), lapte (67, 7%), fursecuri (42,9%), iaurturi ( 42,8%), brioche (38%), gem (37,3%), ceai (33,4%), cereale mic dejun (17%) și miere (10,4%).