Mic dejun sănătos 10 rețete simple pentru fiecare gust - rawexotic
Blogul stilului de viață despre nutriția raw vegană și frumusețea naturală
Pe de o parte, micul dejun ar trebui să fie cea mai importantă masă a zilei, pe de altă parte, trebuie să îl evitați, deoarece corpul este încă în faza de detoxifiere dimineața. Însă mulți alimente crude și hrănitori în creștere în curs de dezvoltare nu își pot permite întotdeauna să înceapă ziua flămând din cauza studiilor sau a locurilor de muncă și au nevoie de ceva hrănitor pentru munca creierului și a mușchilor. Din fericire, un mic dejun care susține faza de detoxifiere de dimineață este absolut posibil cu mâncarea crudă!
În acest articol te voi inspira cu rețetele mele preferate pentru un mic dejun vegan cu alimente crude. Am diverse alternative dintre care să aleg: pentru cei cărora nu le place să mănânce dimineața și preferă să se detoxifice; pentru cei care (ca mine) au nevoie de carbohidrați delicioși dimineața și nu pot funcționa bine fără ei și pentru oamenii cărora le place să umple lucrurile dimineața, astfel încât să nu le fie foame mult timp.
Unele dintre aceste rețete necesită o anumită planificare și pregătire, altele sunt foarte rapide, dar, în general, toate sunt foarte rapide și ușoare!
Fie că doriți să faceți un pas către mâncare crudă, să slăbiți, să aveți mai multă energie sau să faceți ceva bun pentru corpul dumneavoastră în general, un mic dejun sănătos este punctul dvs. de plecare.
Dacă aveți suficient timp dimineața, nu este absolut necesar să mâncați imediat după ce vă ridicați. Mai întâi, beți apă caldă de lămâie sau pur și simplu apă bună.
Topul meu 4 (conținut ridicat de carbohidrați)
Pentru mine, un mic dejun cu fructe bogate în carbohidrați, smoothie sau germeni de hrișcă este cea mai bună opțiune. Este dulce, gustos și în același timp ușor, îmi hidratează corpul și oferă multă energie pentru a începe ziua.
1. Smoothie verde
Smoothie verde este o invenție ingenioasă pentru persoanele ocupate: durează doar câteva minute pentru a pregăti și spăla vasele și sunt ambalate cu substanțe nutritive, proteine, enzime, carbohidrați și minerale. Acestea te umplu, te pun într-o dispoziție bună și îți fac pielea să strălucească. Dacă doriți să faceți fără cafea, smoothie-urile verzi sunt un substitut ideal pentru tranziție (mai ales dacă adăugați niște matcha).
Un smoothie bine combinat este ușor de digerat și nu folosește multă energie digestivă, astfel încât corpul dvs. se poate concentra asupra altor sarcini importante, cum ar fi regenerarea celulară, detoxifiere și muncă creativă a creierului.
Dacă doriți un smoothie verde cu adevărat sănătos, păstrați partea alcalină, verde, dominantă (60-80%). Dacă gustul verde te deranjează puțin, începe cu o cantitate mai mică și mărește-l până te obișnuiești cu gustul, deoarece într-adevăr este o chestiune de a te obișnui. Mascați-l cu o cantitate mai mică de fructe și ghimbir și nimic nu va sta în calea micului dejun sănătos.
Un clasic printre smoothie-urile verzi:
- 2 banane
- 300 g spanac
- 1 cm bucată de ghimbir
- Apă în funcție de consistență
Puteți găsi mai multe idei de rețete aici: Smoothies
2. Răsaduri de hrișcă
Răsadurile de hrișcă sunt mâncarea ideală pentru mine, fie pentru micul dejun, prânz sau cină. Este, de asemenea, ideal ca gustare post-antrenament pentru construirea mușchilor. Răsadurile de hrișcă sunt o sursă minunată de proteine care conține toți cei 8 aminoacizi esențiali, combinați cu glucide lente care fac ca indicele glicemic să crească foarte încet și să te mențină plin timp de ore. Răsadurile de hrișcă sunt de bază și incredibil de bogate în enzime vii.
Există multe modalități de a mânca hrișcă încolțită. Îmi place cu un amestec uscat de fructe de pădure sau, dacă este necesar, cu prune uscate (în al doilea caz ar trebui să planificați timp suplimentar pentru a vizita toaleta).
Iată rețeta mea preferată cu răsaduri de hrișcă: Mic dejun Hrișcă
În caz contrar, le puteți presăra peste înghețata dvs. festivă de banane sau castronul pentru smoothie - conferă vasului o crocantă plăcută, îmbogățită cu nutrienți suplimentari și vă oferă un motiv să mestecați foarte tare.
3. fructe
Un mic dejun cu fructe este cel mai rapid și mai simplu dejun, îl puteți duce cu ușurință la serviciu, la universitate sau la școală și vă puteți delecta.
Fructele sunt alegerea perfectă pentru a-ți încheia repede noaptea. Digestia și metabolismul sunt trezite ușor după somn în loc să dea corpului o lovitură puternică pe rinichi cu cafea și alimente grase.
Micul dejun cu fructe vă oferă o varietate de substanțe și minerale vitale și, în cele din urmă, activează procesele de detoxifiere și întărește sistemul imunitar. Între orele 7:00 și 11:00, în organism au loc procese de detoxifiere foarte intense. Când mănânci fructe, mai ales în acest moment al zilei, puterile de auto-vindecare ale corpului sunt folosite pentru purificare în loc să fie risipite la digerarea alimentelor grase și moarte.
Fructele dimineața provoacă mișcări intestinale rapide și ușoare. Fibrele curăță intestinele, făcându-vă ușor, proaspăt și pregătit pentru o zi energică.
Dacă mâncați suficiente fructe la micul dejun, nu veți mai avea nevoie de cafea, deoarece fructoza naturală vă face creierul treaz și plin de energie.
Important! Suficient nu înseamnă să mănânci o banană întreagă. Ar trebui să fie în jur de 800 kcal, adică 1 - 1,5 kilograme. Aveți grijă să nu mâncați fructe dulci și acre împreună, deoarece aceasta este o combinație foarte proastă pentru digestie. Cel mai bine este să combinați fructele dulci cu alte fructe dulci sau semidulci precum bananele cu smochine, merele cu pere; și fructe acre cu alte fructe acre, cum ar fi kiwi și ananas. Sau le puteți mânca individual ca o singură masă. Aici puteți citi mai multe despre combinații și mese mono: 6 avantaje ale meselor mono.
4. înghețată cu banane (smântână frumoasă)
Huh? Inghetata cu banane la micul dejun? Da, dar nu în fiecare zi, vă rog. Ar trebui să fie un mic dejun festiv sau duminical.
Pentru o porție de înghețată cu banane aveți nevoie de:
- 4-6 banane congelate decojite
- puternic mixer de stand
- Adăugări după gust: pudră de cacao, fructe de pădure, matcha, scorțișoară.
Se amestecă până când aveți un amestec cremos.
Înghețata cu banane este delicioasă singură. Dar dacă vrei să fii creativ, poți face diferite variații. Puneți o lingură de pudră de cacao crudă în mixer pentru înghețată cu ciocolată, fructe de pădure pentru înghețată cu fructe de padure sau alți aditivi precum matcha, scorțișoară, vanilie etc. Puteți face aproape orice tip de înghețată.
Sarac in carbohidrati si umplut
Unii oameni, cu cea mai bună voință din lume, nu se umplu de fructe și piureuri dimineața și au nevoie de ceva „mai sensibil” pentru a ajunge la prânz fără să-i fie foame.
5. Budinca Chia
Faimoasa budincă de chia este un fel de mâncare crudă care nu se umplu continuu, fără fructoză, pe care îl puteți prepara rapid și îl puteți lua cu voi practic oriunde. Cel mai important motiv pentru consumul semințelor de chia este conținutul ridicat de acizi grași omega-3 (semințele de chia constau din aproape o cincime din acidul alfa-linolenic al acidului gras omega-3). Acestea ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, reduc pofta de dulciuri nesănătoase și susțin echilibrul lichid al organismului. Semințele de chia sunt o sursă excelentă de calciu, fosfor, magneziu, potasiu, fier și zinc.
Budinca Chia arată destul de nedescrisă, dar are un gust fantastic. Semințele în sine nu au un gust propriu, motiv pentru care budinca gustă ceea ce faceți din ea. Pregătirea vasului este o briză! Iată varianta de vanilie și zmeură:
Ingrediente:
- 4 linguri semințe de chia
- 250 ml lapte de migdale de casă, lapte de cocos (sau alt lapte vegetal)
- aproximativ 5 picături de extract de vanilie
- 1 mână de zmeură proaspătă sau congelată
- 1 lingura de ciocolata neagra cruda
Pregătire:
În funcție de gustul dvs., amestecați aproximativ 5 picături de extract de vanilie în laptele de migdale și turnați laptele în recipientul dorit. Adăugați semințe de chia, amestecați și lăsați să se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. Apoi amestecați din nou bine și lăsați-l să se absoarbă peste noapte. Semințele se gelifică fără instrumente și se combină pentru a forma o consistență asemănătoare budincii.
Purificați zmeura proaspătă sau dezghețată în blender dimineața. Se toarnă peste ciocolată, se presară cu brici de ciocolată și se amestecă chiar înainte de consum.
Puteți găsi mai multe rețete care cred că sunt grozave la Project: trăiți sănătos și la Kaerlighed.
6. Caș de legume crude
Eram un mare fan al cașului făcut din lapte de vacă obișnuit întreaga mea viață pre-vegană. Înapoi în Siberia, mama obișnuia să ne aducă quark proaspăt de casă de pe piața fermierilor locali. Și acum mă bucur de ea cu conștiința curată ca un fel de mâncare de dimineață umplut într-o versiune vegană și crudă.
Puteți găsi o rețetă ingenioasă de quark la Ute de la Nordisch Roh.
Opțiune pentru un fel de mâncare non-dulce: ierburi proaspete de ex. Se amestecă arpagic, pătrunjel și busuioc și se adaugă câteva picături de oțet balsamic.
7. Iaurt de cocos
Iaurtul de cocos îți oferă multă energie pentru ziua respectivă și are avantajul că susține digestia cu bacterii intestinale prietenoase.
Ingrediente:
- 1-2 nuci de cocos proaspete (carne + apă)
- 2 capsule de probiotice (am folosit aceasta)
- Un vârf de vanilie asigură un gust deosebit de delicios.
Nu mai aveți nevoie de ingrediente.
Pregătire:
Puneți carnea de nucă de cocos a tuturor nucilor de cocos într-un blender cu 1 cană de apă de nucă de cocos și amestecați la o masă foarte netedă. Dacă amestecul este prea gros, adăugați puțină apă de nucă de cocos (dar nu o lăsați să curgă prea tare!). Folosiți suficientă apă de cocos doar pentru a crea o masă netedă. Apoi adăugați conținutul a 2 capsule probiotice și amestecați încet totul la cel mai scăzut nivel. Pune iaurtul la frigider peste noapte. Iaurtul de cocos fermentează apoi până a doua zi dimineața.
Puneți amestecul într-un castron (vă rugăm să nu folosiți un castron de metal! Porțelanul sau sticla este mai bine), acoperiți cu folie alimentară și puneți-l într-un loc cald (de exemplu, lângă încălzitor) pentru a seta. De preferat peste noapte, apoi ai iaurt proaspăt în dimineața următoare, pe care îl poți savura la micul dejun fără a pierde timpul.
8. Kascha
Kascha este un fel de mâncare de umplere, curățare și liniștire în Rusia de secole.
Este posibil ca unii dintre voi să știți deja această rețetă ingenioasă de brânză din arhiva mea de rețete. Are doar 2 ingrediente (ambele sunt superalimente locale), se prepară în mai puțin de 5 minute (cu condiția ca hrișca să fi fost încolțită în prealabil și sămânța de in să fie înmuiată), nu conține cereale și nu are nevoie de încălzire. Răsadurile de hrișcă și semințele de in sunt unele dintre cele mai sănătoase alimente din lume. Nu numai că nu conțin gluten dăunător și alte substanțe, dar sunt și mai bogate în substanțe nutritive și vitale decât tipurile obișnuite de cereale.
Acest fel de mâncare este, de asemenea, foarte satios, hrănitor și detoxifiant. Perfect pentru un mic dejun lung, fără fructoză.
Detox
Dacă nu ți-e foame cu adevărat dimineața și vrei să profiți la maximum de detoxifierea de dimineață, am 2 rețete minunate pentru tine: suc verde și lapte auriu vegan crud.
9. Suc verde + coji de psyllium (extensie eficientă de detoxifiere)
Sucul verde este o băutură care funcționează cel mai bine atunci când este băut pe stomacul gol, deoarece transportă mulți nutrienți în sânge, oferind în același timp oxigen.
Sucul verde nu înlocuiește alimentele sănătoase, este un aport pur de substanțe vitale. Prin urmare, nu contează ca masă dacă aveți o dimineață întreagă de lucru. Vă puteți delecta într-o zi liberă sau ca primul mic dejun și apoi să luați micul dejun ca de obicei după o jumătate de oră sau o oră completă. Sau luați ceva cu dvs. într-o zi lucrătoare și apoi luați al doilea mic dejun la serviciu. Alternativ, puteți lua 1 lingură de coji de psyllium pentru a amâna senzația de foame până la prânz și pentru a crește efectul de detoxifiere.
Sucul verde oferă corpului tău umezeală și energie pentru o zi. Acest superaliment lichid, bogat în enzime, este ca o binecuvântare pentru celule, mai ales dimineața. O vei simți imediat. În plus, un regim zilnic de suc timp de o lună este un remediu eficient pentru celulită.
Iată rețeta unuia dintre sucurile mele preferate:
Ingrediente:
- 1 castravete mare
- 4-5 tulpini de țelină
- 1 buchet de patrunjel
- 1 măr (de preferință regional, nu dulce)
- 1/2 lămâie (opțional)
Puteți varia cantitatea de ingrediente în funcție de gustul dvs., de modul în care vă place cel mai bine și, astfel, puteți găsi propria rețetă. Principalul lucru nu este să folosiți fructe dulci, altfel nivelul insulinei va fi influențat prea mult.
Pregătire:
Spălați totul, eventual tăiați castraveții în bucăți mai mici, în funcție de dimensiune, sfărâmați lămâia (coaja poate fi folosită și cu cea organică), sfărâmați mărul. Suc de tot.
10. Lapte auriu
Probabil că ați auzit deja sau cel puțin ați citit despre laptele de aur încălzitor, colorat și eficient detoxifiant. Datorită uleiului din semințe de in, curcumă și nucă de cocos, acesta este plin și detoxifiant și poate face minuni ca mic dejun detox sau pre-mic dejun.
Rețeta o puteți găsi aici: Vegan crud din Laptele de Aur
Rezumat:
Dacă sunteți interesat să treceți la alimente crude, dar nu știți de unde să începeți și nu sunteți gata să treceți peste noapte, puteți începe prin înlocuirea micului dejun obișnuit cu o masă crudă. Acesta poate fi suc, fructe, muesli germinați, iaurt crud sau un smoothie verde. Deocamdată, prânzul și cina pot rămâne ca de obicei.
Dacă sunteți complet nou în nutriția alimentelor crude, vă sfătuiesc să lăsați restul meselor așa cum sunt deocamdată, până când sunteți complet obișnuiți cu micul dejun crud și să vă bucurați din plin. Cel târziu, când simțiți beneficiile acestui început de zi plin de viață, vital, puteți înlocui și prânzul gătit cu un smoothie, un fel de legume sau o salată, iar la un moment dat va fi și timpul pentru cină.
P.S. Înscrieți-vă la buletinul informativ lunar pentru a fi la curent și pentru a face parte din comunitatea strălucitoare de alimente crude! Conectează-te cu mine pe Facebook, Instagram și Youtube - astfel încât să nu ratezi niciuna dintre rețetele delicioase, sănătoase și sfaturile de frumusețe naturală. Veți vedea imagini și videoclipuri interesante cu excursiile mele cu mâncare crudă, mâncarea mea și bineînțeles eu!
din Victoria
Bună, mă numesc Victoria. Mananc alimente crude de la începutul anului 2013 și îmi place! Imaginea corpului sănătos este pasiunea mea. Sunt, de asemenea, un antrenor de fitness și showgirl și, prin urmare, îmi cunosc calea în jurul fitnessului și feminității. Aici veți găsi sfaturi și idei pentru nutriția alimentelor crude, frumusețea naturală, fitness, călătorii raw vegane și cum să profitați la maximum de viața lumii moderne.
2 comentarii
Dragă Victoria,
ca un articol grozav. Multumesc mult pentru asta!
Îmi plac și răsadurile de hrișcă și le-am inclus în aproape fiecare dintre mesele mele! Mai presus de toate, au întotdeauna un gust bun, fie că sunt dulci sau sărate într-o salată 🙂
Oh, simt la fel! Acum sunt în Portugalia timp de o săptămână și m-am gândit că mă voi recupera din răsadurile de hrișcă după ce am mâncat intens în fiecare zi timp de peste 2 luni. Dar mi-a fost total dor de ea după doar 3 zile! Mai ales acea senzație de satietate de lungă durată pe care o dau. Și stomacul plat ...
Comentariile sunt închise.
Buletin informativ
Rămâneți aproape!
Abonați-vă gratuit la buletinul informativ onest și informativ și primiți gratuit cartea electronică „5 rețete pentru mai multă energie” la!
Coaching pentru sănătate
Te simți obosit, îți lipsește energia, ai câteva kilograme prea mult sau vrei să mănânci mai sănătos, dar nu știi cum să începi? Te voi ajuta să te simți mai slabă, mai ușoară, mai aptă și mai energică cu nutriția naturală! Rezervați programul meu de 3 luni astăzi și faceți o investiție importantă în dvs.!
33 REȚETELE MELE PENTRU FIECARE ZI
Frumos fără chimicale
Urmează-mă și pe mine
Blogul stilului de viață despre nutriția raw vegană și frumusețea naturală