Mic dejun sanatos
Cum se spune? „Micul dejun ca un împărat, masa de prânz ca un rege și cina ca un cerșetor.” La urma urmei: există un pic de adevăr în spatele acestui proverb. La urma urmei, masa de dimineață este de obicei asociată cu un început bun de zi. Mai presus de toate, un mic dejun sănătos ar trebui să fie ceva pe care experții în nutriție îl recomandă copiilor și adulților, diabeticilor și non-diabeticilor.
„Elementele de bază” pentru un mic dejun sănătos se dovedesc a fi diverse și oferă varietate și plăcere. Din ce în ce mai mult, terapia individuală, adaptată diabetului, devine centrul atenției, inclusiv un meniu care ia în considerare propriile feluri de mâncare preferate. Dietele și reglementările unilaterale fac parte din trecut.
Înapoi la prima, foarte importantă primă masă a zilei, care, conform cunoștințelor științifice actuale, ar trebui să fie un accent special. Mic dejun. Recomandările generale ale societăților profesionale pentru o dietă sănătoasă includ alimente bogate în fibre și vitamine, adică produse din cereale integrale, fructe și legume. Dar, de asemenea, laptele și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi nu ar trebui să lipsească din cauza conținutului lor de calciu și alte minerale. Produsele din cereale, realizate în mod ideal din cereale integrale, oferă o bază.
Un început bun ar fi fost deja făcut dacă, de exemplu, ruloul obligatoriu de grâu sau croissantul ar fi fost schimbat cu pâine integrală sănătoasă, secară sau pâine crocantă. O garanție pentru un început perfect de zi este, de asemenea, întruchipată într-un muesli bogat în fibre - cel mai bine preparat de dvs. din fulgi de ovăz, semințe uleioase, nuci și fructe proaspete. Zilele de fulgi de porumb zaharate sau de muesli gata de consum cu fructe uscate ar trebui să fie un lucru din trecut.
Crema de brânză cu conținut scăzut de grăsimi ca înlocuitor al untului, șunca crudă și gătită, pateul de pasăre, carnea friptă și șunca de bere formează un topping consistent pentru pâinea integrală. Și quarkul pe bază de plante, Harzer sau brânza de vaci este mai sănătos decât feliile bogate în calorii Edam sau Gouda. Dacă preferați ceva mai dulce, puteți folosi jeleuri, gemuri și gemuri cu un conținut mai mare de fructe și conținut mai mic de zahăr. Dar, vă rog, nu îl întindeți prea gros pe sandviș. Același lucru este valabil și pentru miere.
În plus, legumele sub formă de legume crude pot oferi varietate pe masa de mic dejun. Roșiile de cocktail, răpita de cuburi, bucăți de morcovi sau boia de ardei, felii de castraveți sau ridichi proaspete îmbunătățesc semnificativ pâinea integrală cu cremă de brânză. Nu este nimic în neregulă cu oul de mic dejun în weekend; trei ouă pe săptămână este perfect pentru adulți.
Pe lângă cereale și produse lactate și fructe, băuturile formează al patrulea pilon al micului dejun: apa minerală, ceaiurile din plante și fructe sunt foarte recomandate. Dacă nu ați mâncat produse lactate, puteți bea în schimb un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau de lapte. Sucul de roșii sau morcovi sau un amestec de multă zeama și foarte puțin suc de fructe vor alunga oboseala. Nu în ultimul rând: conform unor studii, cafeaua chiar ajută la prevenirea diabetului.