Este dieta ketogenică de bază pe blogul KetoUp
Dieta - este unul dintre cei mai importanți factori atunci când vine vorba de sănătatea noastră.
În zilele noastre este dificil să filtrăm și să aplicăm informațiile corecte, în special de pe internet. Deoarece tema nutriției este foarte diversă, există, de asemenea, multe abordări diferite cu privire la modul de abordare a subiectului și modul de proiectare a unei rutine nutriționale. Dieta ketogenică este foarte promițătoare aici. Este considerată una dintre dietele tendințelor actuale, dar este de fapt mult mai mult decât atât. Cetoza poate avea multe efecte pozitive asupra minții și corpurilor noastre. O altă abordare binecunoscută ar fi principiul nutriției alcaline, care oferă și unele aspecte care promovează sănătatea. Acum apare întrebarea - în ce măsură sunt compatibile cele două diete?
Ce înseamnă o dietă alcalină?
Dieta de bază este lăudată în multe domenii și prezentată ca un ideal. De fapt, oferă unele avantaje față de rutina dietetică normală din societatea noastră.
Ideea unei diete alcaline a fost formulată pentru prima dată în 1913. Se bazează pe teoria că, atunci când unele alimente se descompun, acidul este eliberat. Acest acid trebuie neutralizat în corpul nostru cu ajutorul sărurilor tampon bazice, cum ar fi hidrocarbonatul de sodiu, sau a mineralelor precum potasiul sau calciul. Dacă astfel de alimente sunt consumate în exces, organismul are nevoie de minerale din ce în ce mai valoroase, dar acestea sunt limitate.
Practic, aceasta este problema cu dieta obișnuită pentru mulți dintre noi astăzi. Prea multă mâncare rapidă sau un consum excesiv de produse de origine animală poate avea ca rezultat copleșirea corpurilor noastre de nevoia masivă de a descompune acești acizi conservați.
Spre deosebire de alimentele care sunt considerate a fi formatoare de acid, există și acelea care sunt considerate alimente care formează baze. Acestea sunt puternic preferate în dieta de bază, în timp ce cele acide sunt reduse pe cât posibil sau chiar interzise în totalitate din dietă.
Aproximativ vorbind, în principal produsele de origine animală sunt văzute ca produse care formează acid, iar produsele vegetale ca formatoare de baze. Cu toate acestea, există și aici nuanțe. De asemenea, se face distincție între agenții acidifianți buni și cei răi. În acest caz, cerealele sunt una dintre cele bune și carnea, de exemplu, una dintre cele rele. Există, de asemenea, câteva excepții atunci când vine vorba de alimente pe bază de plante. Există, de asemenea, un tabel relativ detaliat la care puteți arunca o privire dacă sunteți interesat.
Problema acidozei cronice
Acidoza cronică nu poate fi echivalată cu acidoza acută. Cu privire la subiectul acidozei, puteți citi articolul de pe blogul nostru "Acidoza - o problemă a dietei ketogene?".
O ușoară supraacidificare nu poate fi determinată în sânge. Dar asta nu înseamnă că nu există. Țesuturi precum limfa, intestinul subțire și alte organe au de obicei un pH ușor bazic. Într-un echilibru acido-bazic sănătos, predomină un mediu acid în intestinul gros și stomac.
Cu toate acestea, dacă se produce supraacidificare, valoarea pH-ului bazic devine ușor acidă, iar valoarea acidă devine excesiv de acidă. O dietă alcalină poate ajuta organismul să deacidifice în mod eficient și să restabilească echilibrul acido-bazic corect.
Acidificarea poate avea unele efecte negative asupra noastră. Întrucât organismul încearcă să contracareze supraacidificarea încercând să echilibreze excesul de acid cu tampoane alcaline sau cu minerale, mineralele valoroase de care organismul nostru are de fapt nevoie pentru alte sarcini sunt utilizate mai repede. Așa ajungeți la un deficit mineral.
Un alt punct este că organismul tinde să dorească să stocheze acidul în celulele adipoase. Acest lucru servește scopului autoconservării, deoarece grăsimile pot proteja organele de acid. Din acest motiv, pierderea în greutate poate fi mai dificilă decât este necesar, ceea ce poate face ca dieta să fie plictisitoare sau chiar să eșueze.
În plus, supraacidificarea tinde să suprasolicite organele, cum ar fi rinichii, pielea noastră, intestinele și uterul, care sunt acolo pentru a excreta acidul. De asemenea, este promovată dezvoltarea pietrelor biliare, renale sau ale vezicii urinare.
Dieta ketogenică favorizează hiperaciditatea?
Dieta ketogenică include într-adevăr unele alimente care sunt considerate acide în abordarea dietei de bază. Cu toate acestea, acest lucru ar trebui privit în mod critic. Cu excepția cazului în care sunteți vegetarian sau vegan, consumați carne, produse lactate și alte produse de origine animală care sunt descrise ca acidifianți răi, chiar și cu o dietă ketogenică. Totuși, totul depinde de cantitatea pe care o consumați.
Dacă vă bucurați de produse animale cu moderație, așa cum ar trebui să fie cazul cetozei, acidificarea nu ar trebui să fie o problemă pentru corpul dumneavoastră. Prin urmare, este calitate peste cantitate.
Cu o dietă ketogenică aplicată corect, în care nu neglijăm legumele care formează alcaline și consumăm suficient, dar nu în exces, produse de origine animală, nu există de obicei o supraacidificare. Dacă aveți un exces de proteine din cauza prea multor produse de origine animală, acest lucru are un efect negativ asupra cetozei. Din acest motiv, oricum ar trebui și nu ar trebui să mănânci prea mult din el. Dacă tot te gândești la asta, există și suplimente alimentare de bază cu care îți poți îmbogăți dieta.
Nucile, care reprezintă o mare parte a dietei ketogene, formează, de asemenea, acid, făcându-le o excepție pe bază de plante. Cu toate acestea, nu sunt acidifianți răi, ci buni. Prin urmare, acestea sunt inofensive în acest sens.
Un alt punct este că zahărul, un dușman al dietei alcaline, ar trebui eliminat aproape complet în cetoză, pentru a-l menține eficient. Zahărul este considerat a fi un generator de acid rău, în timp ce îndulcitorii, cum ar fi stevia, care sunt, de asemenea, utilizați în dieta ketogenică, se numesc alcalii. În acest sens, ambele abordări sunt consecvente.
Concluzie
În cazul dietei ketogene, dacă este utilizată corect, nu apare de obicei nici acidoză cronică, nici acidoză. Totul depinde de cât de bine sunteți informat cu privire la principiul dietei ketogenice și dacă îl utilizați corect. În plus, dacă nu sunteți sigur dacă consumați de fapt suficiente legume care formează baze, puteți obține un supliment alimentar alcalin, care poate ajuta organismul cu echilibrul acido-bazic.