Micologie-nutriție Trompetă de moarte sau cornucopie - Doc de Haguenau
Trăiește-ți viața, fără umezeală, fără stres, respirație și râde. Fără stres, lăsați-vă bule și mai ales nu uitați să râdeți, altfel nu ați putea aprecia viața reală.
Doc de Haguenau vă întâmpină,
răsfățați-vă, blog cu umor, navigați și buzz în secțiunea Categorii,
veți găsi informații de tot felul cu umor.
Faceți clic pe „Reveniți la pagina principală” pentru a descoperi blogul sau pagina de pornire.
Vă rog să-mi lăsați un com. făcând clic pe
Lasă un comentariu sub articolul care ți-a plăcut,
mă va face fericit.
Micologie-nutriție: trompetă de moarte sau cornucopie
Trâmbițele morții
Uneori numit corn al abundenţei, dar mai des trompeta morților sau trâmbița morții, acest crater este - în ciuda acestor nume sinistre datorită formei și culorii sale de doliu - una dintre cele mai populare ciuperci comestibile pe care le adunăm în pădurile europene. Numele său științific este Craterellus cornucopioides, crater care înseamnă vază în latină. Este o ciupercă foarte bună care poate fi uscată sau pudrată fără inconveniente. O putem acomoda astfel în diferite moduri, dar un consum prea mare ar duce la obstrucție intestinală, ciuperca nu se dezintegrează cu sucurile gastrice ale intestinului.
Este o ciupercă basidiomicetă destul de asemănătoare cu chanterelle, dar care este în întregime goală și al cărei himeniu nu este pliat.
Descriere și ecologie
Această specie foarte răspândită crește în grupuri în principal în pădurile de foioase (fag, stejar, castan, alun) sau uneori în pădurile de conifere și apreciază solurile grele foarte umede. Crește toamna (august-noiembrie) și este foarte abundentă după ploi abundente. Aparent, ar crește în cicluri de 5 ani, unde ar fi apoi foarte abundent. Este dificil să-l deosebiți datorită culorii sale închise, a dimensiunilor mici (rareori mai mult de 10 cm) și pentru că este adesea acoperit cu frunze moarte. Foarte puțin cărnoasă, ciuperca este complet goală, asemănătoare unei trâmbițe sau a unei pâlnii. Exteriorul este gri, interiorul negru sau negru. Varianta flavicans are nuanțe gălbui, varianta roseus are nuanțe roz. În afară de Craterellus cornucopioides, există o a doua specie, Craterellus konradii, mult mai mică și de culoare galbenă. Genul Pseudocraterellus (Pseudocraterellus undulatus) poate fi, de asemenea, comparat cu trompetele morților, care se distinge printr-o margine mult mai sinuoasă și printr-un himeniu ușor striat (interiorul „pălăriei” este maro, exteriorul destul de gri).
Aport nutritiv
Trompeta morții este una dintre cele mai ușoare plante. Astfel, dacă este gătit fără a adăuga grăsimi, aportul său caloric nu depășește 15 kcal/100 g. Un avantaj consolidat de o abundență de fibre (3 g/100 g) care fac din această ciupercă un bun stimulent pentru tranzitele leneșe. Este suficient să spunem că este perfect pentru toți aceia care își urmăresc linia.