Micotoxine Limitarea impactului lor asupra sănătății calului - Destrier
Termenul micotoxină provine din grecescul "mycos" care înseamnă ciupercă și din latinescul "toxicum" care înseamnă otravă. Într-adevăr, micotoxinele sunt toxine (molecule chimice mici) secretate de ciuperci atunci când sunt supuse stresului și care, în funcție de natura lor, pot fi periculoase pentru cal. În viața noastră de zi cu zi, aceste ciuperci se găsesc sub formă de mucegai pe care uneori îl putem observa pe furaje, cereale, alimente ...
Putem distinge două tipuri de micotoxine:
- Micotoxine de câmp, produsă în timpul ciclului vegetativ al plantei și deja prezentă la recoltare. Doi factori influențează producția acestor toxine: condițiile climatice și metodele de cultivare: lipsa rotației în tipurile de culturi și simplificarea lucrării la sol favorizează supraviețuirea și dezvoltarea ciupercilor de la an la an.
- Depozitarea micotoxinelor, produs de ciuperci care se dezvoltă după recoltare în timpul fazelor de depozitare, transport, manipulare.
SIMPTOME ACUTE SAU CRONICE
Ingerarea micotoxinelor provoacă diverse afecțiuni.
Unele sunt înalte și sunt un fel de vârf al aisbergului:
- moarte subită de LEM (Leukoencefalomalacia, o boală care are ca rezultat degenerarea substanței albe a creierului);
- avorturi timpurii;
- atacuri de tremurături (dezechilibrare Ray Grass), ataxie (tulburări de echilibru și coordonare motorie), hipersalivație.
Dar multe dintre disfuncțiile asociate cu ingestia de micotoxine sunt mai silențioase și afectează organismul pe termen lung:
- creșterea încetinită;
- imunosupresie și hipersensibilitate la stres, boli bacteriene și metabolice (laminită);
- reducerea aportului și îmbunătățirii alimentelor;
- infertilitate;
- performanță scăzută;
- sindroame respiratorii (boli inflamatorii sau alergice precum ADI, RAO);
- insuficiență hepatică și renală ...
În cazul policontaminărilor micotoxinelor, din păcate, efectele lor pot fi cumulative și se pot amplifica ...
UNELE CAI MAI SENSIBILI
Expresia acestor simptome este, ca foarte des la speciile ecvine, foarte variabilă de la un individ la altul și depinde puternic de durata și doza de expunere. Persoanele cele mai expuse riscului sunt cele pe care corpul le solicită cel mai mult: muncă regulată și concurență, vârf de creștere, gestație, alăptare ...