Microîncapsulare alimentară - Capsulae, lider în microîncapsulare

Microîncapsularea în nutriția umană și animală

umană animală

Microîncapsularea ingredientelor pentru hrana umană și animală îndeplinește o serie de obiective, printre care protecţie în timpul încorporării în alimente și depozitare ulterioară a acestuia, mascarea gustului și mirosului si eliberare controlată/prelungită.

  • În alimentația umană, aceste avantaje sunt esențiale/decisive în dezvoltarea produselor destinate alimente funcționale și nutraceutice, unde menținerea biodisponibilității și funcționalității ingredientelor active este esențială.
  • Fie pentru animale de companie, cea a animale de producție, sau cea aacvacultură, microîncapsularea facilitează prelucrarea (de exemplu, reducerea prafului, îmbunătățirea gustului, formarea compușilor incompatibili), crește stabilitatea (de exemplu, în timpul granulării/granularii) și permite eliberarea controlată/întârziată (de exemplu, bypassul ruminal) ingrediente active diverse și variate pentru aplicații multiple (de ex. alimente complete, preamestecuri, suplimente nutritive).