Micronutrienți Unde sunt și ce aduc

8 octombrie 2018 de Luise Rau Categorii: Sănătate

Micronutrienții sunt esențiali pentru supraviețuirea umană. Vă explicăm despre ce sunt aceste substanțe și cum vă puteți alimenta în mod adecvat corpul.

Ce sunt micronutrienții?

Nutrienții se referă, în general, la toate substanțele de care oamenii au nevoie pentru dezvoltarea, creșterea și sănătatea corpului. De obicei sunt ingerate prin alimente. Oamenii de știință fac diferența între macro și micronutrienți.

Macronutrienții sunt Grăsimi (Lipide), Proteine (Proteine) și carbohidrați. Acestea acționează în principal ca surse de energie pentru organismul uman.
Micronutrienții, pe de altă parte, nu furnizează energie, dar sunt responsabili de creșterea și dezvoltarea țesuturilor și de reglarea metabolismului. Fără aceste substanțe, organismul nu ar putea prelucra macronutrienții.

Grupul de micronutrienți este format din:

Vitamine,
Minerale,
Oligoelemente,
fitochimicale,
aminoacizi,
și acizi grași esențiali.

Sursa principală de micronutrienți: fructe și legume

Există mulți micronutrienți în diferite tipuri de fructe și legume. Cu toate acestea, asigurați-vă că consumați produse proaspete. Conținutul de vitamine, minerale etc. poate scădea drastic prin căi lungi de depozitare sau transport. Prin urmare, are sens și din punct de vedere al sănătății, local și sezonier a face cumpărături: a măr, că alegeți proaspete din copac în septembrie conține mult mai mulți micronutrienți decât un produs importat din Noua Zeelandă.

Societatea germană de nutriție recomandă două porții de fructe și trei porții de legume pe zi. O porție este aproximativ echivalentă cu o mână de fructe și legume. Aceasta înseamnă în medie aproximativ 400 de grame de legume și 250 de grame de fructe.

Ar trebui să vă asigurați că aveți suficientă varietate în meniu și să mâncați cât mai multe tipuri diferite de fructe și legume. Printre cei mai nutritivi reprezentanți ai acestui grup se numără, printre altele Kale, brocoli, Merele, Berry, pătrunjel, Chard elvețian și spanac.

De asemenea, este recomandabil să cumpărați alimente de calitate ecologică. Acestea nu sunt cu Pesticide poluate, care sunt atât sănătate, cât și extrem de discutabile din punct de vedere ecologic.

Micronutrienți din nuci și sâmburi

De asemenea, ar trebui să includeți nuci, semințe și miezuri în dieta zilnică, deoarece acestea sunt o sursă bună de acizi grași esențiali, printre altele. Aici merită, de asemenea, să vă bazați pe produse cultivate în Germania. De exemplu, puteți utiliza în schimb semințe regionale de in semințe chia din utilizarea Americii Centrale. De asemenea căprui- și Nuci, dovleac- iar semințele de floarea soarelui pot fi obținute local.

Nucile și semințele de in sunt printre cei mai sănătoși reprezentanți ai acestui grup, deoarece sunt cei mai importanți acizi grasi omega-3 conține. În plus, multe nuci și sâmburi conțin cantități considerabile de aminoacizi esențiali, Vitamina B1 și B3, Vitamina E., zinc și magneziu.

Multe studii arată efectele pozitive ale nucilor asupra sănătății noastre. De cele mai multe ori, se recomandă o mână de nuci pe zi. Un studiu olandez din 2015 a rezultat că consumul zilnic de zece până la 15 grame de nuci pe zi protejează împotriva bolilor cardiovasculare și respiratorii, precum și a diabetului și a cancerului.

Puterea leguminoaselor

Leguminoase, ca mazărea, lentile și Fasole, În plus față de o cantitate considerabilă de proteine, acestea conțin, de asemenea, mulți micronutrienți. Micile centrale sunt o sursă deosebit de bună de fitochimicale, aminoacizi esențiali și vitamine B., potasiu, magneziu, fier și zinc. Cel mai bine este să consumați leguminoase cu un tip de cereale, cum ar fi Ortografiat, orez sau grâu deoarece vă oferă un profil complet de aminoacizi.

Din păcate, multe leguminoase nu sunt cultivate în Germania. Unele soiuri de linte, mazăre verde și Boabe de soia puteți crește și la nivel local. Puteți obține alte impulsuri din țările europene.

Produse din cereale integrale în loc de făină albă!

La orez, grâu, Ortografiat & Co., din punct de vedere al sănătății, merită cu siguranță să ajungeți la produsele din cereale integrale. Coaja și răsadul sunt păstrate pentru cereale după recoltare. Ca rezultat, produsele sunt semnificativ mai nutritive decât rudele lor albe și puternic prelucrate.

Produsele din cereale integrale sunt deosebit de bogate în micronutrienți Vitamina E., diverse vitamine din grupul B, fier, zinc și magneziu. Tipuri de cereale recomandate pe care le obțineți din cultivarea locală:

Ortografiat
grâu
Emmer
Einkorn
ovăz
secară

Ar trebui să evitați produsele din făină albă, deoarece acestea nu conțin micronutrienți și, prin urmare, sunt cunoscute și sub denumirea de „calorii goale”.

Micronutrienți din produsele de origine animală

Produsele de origine animală vă pot ajuta, de asemenea, să vă satisfaceți nevoile zilnice de micronutrienți.

Ouă conține până la vitamina C toate celelalte vitamine. De asemenea, sunt bogate în fier și fosfor.
Lactate sunt mai bine cunoscuți pentru înălțimea lor Calciu-Salariu. De asemenea, furnizează fosfor, potasiu și magneziu, precum și unele vitamine din grupul B.
peşte este o sursă bine cunoscută de acizi grași omega-3. De asemenea, livrează Vitamina D, Vitamine B, fier, iod, Potasiu și fosfor.
Multe carne-Soiurile sunt bogate în vitamine B, fier și zinc.

Deoarece produsele de origine animală, însă, multe grăsime saturată conțin, pot avea un efect negativ asupra nivelului de colesterol în cantități excesive și astfel pot provoca boli cardiovasculare. Procesat se spune că carnea roșie este cancerigenă clasificate.

Prin urmare, ar trebui să vă asigurați că mâncați preponderent alimente vegetale și consumați produse de origine animală cu moderare, deoarece acestea nu sunt inofensive pentru sănătate și ecologic. Societatea germană de nutriție recomandă maxim 300 până la 600 de grame Carne pe săptămână.

Dacă doriți să mâncați vegan, vă puteți satisface nevoile nutriționale cu o dietă sănătoasă și sănătoasă, fără lapte, carne etc. Trebuie doar absolut Suplimentează vitamina B12, deoarece acest lucru este disponibil numai în produsele de origine animală.

Când vine vorba de mâncare de origine animală, merită, de asemenea, să alegeți produse organice. Depinde de Sigiliul organic este garantată păstrarea corespunzătoare a speciilor animalelor. În plus, animalele nu sunt implicate suplimentar Antibiotice hrănit.

Micronutrienți din suplimente alimentare

Practic, cu o dietă echilibrată nu trebuie să luați capsule de vitamine sau tablete minerale suplimentare. Acest lucru este util numai în anumite situații. De exemplu, femeile însărcinate ar trebui să aibă o creștere severă Acid folic-Acoperiți necesitatea cu preparate suplimentare.

Chiar dacă medicul dumneavoastră a constatat o ușoară deficiență după un test de sânge, poate avea sens să luați capsule pe o anumită perioadă de timp. Cu toate acestea, nu trebuie să luați de obicei suplimente alimentare fără sfatul medicului. Nu numai că acest lucru este adesea inutil, dar poate fi și periculos pentru sănătatea ta.

O supradoză a unor micronutrienți poate avea consecințe negative, deoarece unele vitamine și minerale (cum ar fi Vitamina D sau fier) nu sunt excretate din nou, ci se acumulează în corp. Acest lucru poate avea un efect negativ asupra organelor și vaselor de sânge. Consumul unei diete sănătoase este, prin urmare, cel mai sigur și mai ieftin mod de a vă satisface nevoile nutriționale.

Citiți mai multe pe Utopia.de:

** Linkurile către surse de aprovizionare sunt parțial linkuri afiliate: dacă cumpărați aici, susțineți în mod activ Utopia.de, deoarece vom primi apoi o mică parte din încasările din vânzări.

Îți place această postare?

(2) Comentarii

Articolul a fost promițător la început, dar apoi s-a încheiat brusc într-un fiasco, și anume exact în punctul în care s-a vorbit despre „micronutrienții din produsele de origine animală”! Aproape fiecare elev de clasa întâi știe acum despre consecințele catastrofale pentru animale, oameni, aici aproape nenumărate catastrofe, chiar și un număr epidemiologic de persoane care suferă de boli ale civilizației * ... și mediu **!

Cum este atunci posibil să consumăm „produse” de origine animală (cum se poate numi ceva „produs” deloc dacă este resturi, secte și excreții mai sensibile la durere/senzație, nu mai puțin decât la oameni, la ființe vii? aceasta este o enigmă de neînțeles!) a câștiga ceva pozitiv este o enigmă datorită faptului acestor consecințe dezastruoase!

* Diferite tipuri de cancer (în special cancer de sân/prostată, datorită consumului de lapte/produse lactate (***), cuvânt cheie: IGF-1 - factori de creștere asemănători insulinei - factori de creștere asemănători insulinei), infarct, alte boli degenerative cardiovasculare, accident vascular cerebral, Demență/Alzheimer, (***) osteoporoză, arterioscleroză, hipertensiune arterială, diabet [I/II], obezitate (obezitate ... foarte estetică), osteoartrita, gută, scleroză multiplă, alergii, boli autoimune, antibiotice/germeni multi-rezistenți/MRE ( MRSA, ESBL ...) ...

** Versiune scurta! Creșterea animalelor, deci consumul de „produse” de origine animală, este cauza PRIMARĂ a celor mai mari probleme ale timpului nostru: schimbări climatice/catastrofă climatică, defrișarea tuturor pădurilor, risipa de resurse și probleme de apă potabilă de proporții gigantice, foamete (2017:> 810.000.000) și foamete ( 2017:

20.000.000) de milioane și milioane de oameni (sugari/copii/adulți)/anual, suferință nespusă de miliarde de milioane (900.000.000 Germania/65.000.000.000 în întreaga lume) bebeluși neumani (viței, purcei, miel ...) și copii (vaci, porci, oi) ...)/anual, distrugerea tuturor mărilor (aproximativ 2.500.000.000.000 de creaturi marine ca victime anual), răspândirea catastrofală a germenilor rezistenți la mai mulți/antibiotici (ESBL, MRSA ...), contaminarea tuturor mărilor, râurilor, lacurilor (azotat, cuvânt cheie: șlam prin germeni multi-/antibiotici rezistenți ...), în cele din urmă PRIMAR responsabil pentru distrugerea TOATE fundațiile vieții (de asemenea, exterminarea tuturor speciilor care trăiesc în ea, informații: până la aproximativ 58.000 de specii mor în fiecare an, cuvânt cheie: 6. dispariția speciilor) din TOATE viețile!

Daune economice (tratamentul bolilor-> vezi bolile civilizației): în jur de 1.100.000.000.000 $ (la nivel mondial)/200.000.000.000 € (Germania)/anual! Info! Costurile totale ale sistemului de sănătate din Germania (2015/16/17): în jur de 360.000.000.000 €!

Daune ecologice (distrugerea mediului în întreaga lume): 600 miliarde dolari/an! CAUZĂ PRIMARĂ: dietă omnivoră și vegetariană! Tendințele RAPIDE în creștere!

Info! Aproximativ 85% din toate pădurile tropicale originale („plămânii verzi” de pe pământ) au fost distruse iremediabil în ultimii 40 de ani (nici măcar o fracțiune de atom dintr-o „clipire de ochi” geologică) cu - absolut prioritară - soia (OMG/anual în jur de 360.000.000 Tone/și alte cereale) pentru a produce (și - cea mai mică parte - pentru a crea zone de pășune), care 90-98% în jgheaburile de hrănire sau similare de copii și sugari neumani. În fiecare an, sunt distruse Ø 60.000 km2 (6.000.000 ha) de pădure tropicală, zilnic Ø 400 km2 (40.000 ha). În mod corespunzător, până la aproximativ 360.000 km2 (36.000.000 ha) în decurs de 6 ani. Suprafața totală a Germaniei: în jur de 360.000 km2! În ultimii 40 de ani, pădurea tropicală care acoperă o suprafață de 2.400.000 km2 (240.000.000 ha) a fost distrusă iremediabil! Milioane/miliarde de tone/litru de excremente (în special copii/sugari neumani) sunt aruncate în mediu la nivel mondial! Pentru acest v. e. Apropo, soia ar putea produce în jur de 510.000.000 de tone de alimente. Ca reamintire: 6.000 - 43.000 de persoane (sugari, copii, adulți) mor de foame în fiecare zi, anual, an după an și timp de zeci de ani în medie 20.000.000.

Ar trebui ca toate acestea enumerate („doar” o mică fracțiune din toate ... altfel ar depăși spațiul și intervalul de timp în acest moment) consecințe catastrofale Utopia nu ar fi cu adevărat cunoscută? Ar fi un rechizitoriu de neegalat, unul jenant!