Rețetă pentru vafe ușoare din plută - Le blog
Pentru a fi savurat cald sau rece, vaful de zahăr, mai cunoscut sub numele de Vafa de la Liège este un preparat din aluat de brioșe. Conform legendei, a fost inventată în Belgia în secolul al XVIII-lea de bucătarul-șef al prințului de Liège. Acest tip de vafe se caracterizează mai ales prin forma sa destul de neregulată, cu marginile ușor rotunjite și, mai presus de toate, prin prezența celebrelor zaharuri perlate care contribuie la autenticitatea sa.
Cu toate acestea, deși este foarte gustos, rețineți că acest mic tratament este destul de caloric și nu este întotdeauna recomandat persoanelor care caută silueta ideală. Prin urmare, untul utilizat pe scară largă în rețeta tradițională a fost înlocuit cu iaurt fără grăsime, astfel încât preparatul să fie mai ușor.
Indicații
Calorii pe 1 bucată
| 111 kcal | 621 kcal |
Ingrediente
- 380 gr făină albă
- 1 iaurt simplu 0% grăsime
- 250 ml lapte degresat
- 1 ou
- 1 vârf de sare
- 1 plic de praf de copt
- 1 linguriță aromă lichidă de vanilie
Pregătirea
- Pregătiți ingredientele uscate Primul pas al rețetei este pregătirea ingredientelor uscate. Pentru a face acest lucru, începeți prin turnarea făinii într-un castron și creați un mic puț în centru.
- Se încorporează oul Apoi rupe oul în puț și amestecă-l delicat în făină, începând din centru și treptat lucrând spre margini.
- Utilizarea unui mixer După ce ați amestecat cu succes oul cu făina, adăugați lapte, iaurt, sare și aromă de vanilie la preparatul dumneavoastră. Pentru acest pas, ar fi de preferat să folosiți un mixer, pentru a facilita amestecarea tuturor ingredientelor și, mai presus de toate, pentru a obține un amestec omogen, destul de elastic. Aluatul de vafe de la Liège nu trebuie să fie niciodată lichid, ci destul de gros. În cele din urmă, adăugați drojdia și amestecați totul din nou cu un mixer.
- Gătitul Încălziți fierul de vafe. De obicei, lumina de temperatură aprinsă va indica faptul că aparatul dvs. este acum gata să vă gătească vafele. Apoi, ia o lingură din aluatul tău și așează-l pe foaia de copt. Coaceți aproximativ 3 minute în medie pentru fiecare vafe. Rețineți, totuși, că timpul de gătit poate varia de la un fier de călcat la altul. Bucurați-vă imediat.
Mai puțin industrială, vaful de la Liège este un mic deliciu care poate fi savurat în orice moment, fie pentru micul dejun, fie pentru ceaiul de după-amiază. Rețeta este relativ simplă și rapidă. În plus, folosind ingrediente cu mai puține grăsimi și organice, veți vedea că vafele de la Liège pot fi sănătoase și mai puțin calorice. Versiunea ușoară care poate fi realizată cu un thermomix sau un robot Kenwood este, prin urmare, ideală pentru cei care își monitorizează îndeaproape liniile cu o dietă dukan și vegană, dar care doresc totuși să se răsfețe fără să se simtă vinovați.
Ca o reamintire, o dietă sănătoasă și echilibrată, precum și practicarea unei activități fizice regulate sunt esențiale pentru a pierde în greutate în mod eficient cu un monitorizare a supravegherii greutății, chiar și cu un nivel scăzut de Ig sau cu o intoleranță la gluten.