Microwave Cookbook Grill - Descărcare gratuită PDF
Carte de bucate la cuptor cu microunde gratar, antipasti, supe de carne, carne de pasăre, legume din pește, garnituri, sosuri, dulciuri, deserturi, băuturi KOENIC_Kochbuch-Cover_148x210mm_RZ.indd 2 04.11.14 08:14
Carte de bucate cu microunde 2 în 1
2 Amprenta: Imtron GmbH, Ingolstadt Rețete, texte, compunere, aspect: Dipl.oec.troph. Claudia Rauh, Fürth
Cuprins Cuvânt înainte 5 Informații utile 6 Vase 9 Veselă 11 Dezghețare 12 Încălzire, încălzire 14 Gătit 17 Gratar 20 Rețete 22 Entrate, antipasti, supe 23 Carne, carne de pasăre, pește 29 Legume, garnituri, sosuri 39 Coaceri, gratine 47 Dulciuri, deserturi, băuturi 53 Registrul rețetei 62 rețete 3
Cuvânt înainte Stimate client, ați făcut o alegere bună cu noul dvs. cuptor cu microunde KOENIC cu grătar. Vă completează bucătăria într-un mod ideal și vă va face munca mult mai ușoară în viitor. Cunoașteți avantajele dispozitivului dvs., care combină avantajele undelor rapide cu rumenirea crocantă. Puteți utiliza dispozitivul nu numai pentru dezghețare, încălzire și gătit, ci și pentru grătar și gratinare. Cu ajutorul a numeroase rețete, cartea noastră de bucate vă va prezenta noul mod de gătit care vă va economisi timp și energie. Pentru a vă cunoaște dispozitivul, vă rugăm să citiți cu atenție instrucțiunile de utilizare a dispozitivului. Cartea noastră de bucate vă oferă informații suplimentare despre cuptorul cu microunde, diferitele sale utilizări și aplicații. De asemenea, veți afla tot ce trebuie să știți despre preparatele potrivite și sfaturi și trucuri utile. Distrează-te încercând rețetele și noroc cu cuptorul tău cu microunde KOENIC. Echipa ta de rețete KOENIC 5
Masă de veselă Tipul de veselă Microunde Grill Grill-Dezghețare Combinație de gătit Încălzire Note Sticlă și porțelan obișnuit în gospodării, nu ignifug, sigur pentru mașina de spălat vase Ceramică de sticlă, sticlă ignifugă și porțelan da da fără jantă de aur/argint fără metal adăugat ca și cu cristal de plumb, nu ulcioare cu inel metalic da da da ceramică, faianță da da fără glazuri care conțin metal, efectuați un test de veselă, dacă este necesar. Veselă de argilă glazurată fără geam (Römertopf) da da Respectați instrucțiunile producătorului! Vesela din plastic, rezistentă la căldură până la 100 C, rezistentă la căldură până la 250 C da da da Urmați instrucțiunile producătorului! Folie din plastic Film alimentar Tub de prăjire Geantă de gătit Folie pentru cuptor cu microunde da da da da da da Nu folosiți cleme metalice pentru a sigila, străpungi punga Hârtie, carton, pergament da nu Plăci de hârtie acoperite cu ceară Folie de aluminiu din metal Vase din aluminiu Smalț pentru vase, vase din oțel Accesorii (grătar) da da da da da numai Tăvi plate din aluminiu fără capace, folia de aluminiu nu trebuie să atingă peretele spațiului de gătit Matrite din silicon Matrite pentru copt da da Urmați instrucțiunile producătorului! Introducere 11
Gătit alimente/feluri de mâncare (congelate) Preparate din carne Cantitate Timp de ieșire Min. Copertă Note Carne cu sos 400 g maxim 10-12 da amestecați între ele, gulaș, carne mărunțită 500 g maxim 10-15 da 3-5 min. 8 da feluri de pasăre pui fricase 250 g maxim 6-7 da amestecați între ele, supă de pasăre 200 g maxim 5-6 da 3-5 min. File de pește de pește 300 g maxim 7-8 da după jumătate de timp file de pește 400 g maxim 8- 9 da rândul său, lăsați să fiarbă timp de 3-5 minute Legume varză roșie măr 450 g maxim 14-16 da cu 1-2 linguri. Spanac lichid 300 g gătiți maxim 11-13 da, între amestecați conopida 200 g maxim 7-9 da sau tăiați-l cu grijă, lăsați să gătească 2-3 minute, numai înainte de fasolea verde 200 g maxim 8-10 da broccoli 300 g maxim 8 -9 da servire mazăre sezon 300 g maxim 7-8 da cohlrabi 300 g maxim 13-15 da praz 200 g maxim 10-11 da porumb 200 g maxim 4-6 da morcovi 200 g maxim 5-6 da varză de Bruxelles 300 g maxim 7 -8 da spanac 450 g maxim 12-13 da supe/tocănițe tocană 500 g maxim 13-15 da între supă cu inserție 300 g amestec maxim 7-8 da, supă cremă 500 g maxim 13-15 da 3-5 min Introducere 19
Rețete „Explicații” Vă rugăm să citiți cu atenție rețeta înainte de a începe să lucrați. Deoarece gătitul la cuptor cu microunde se abate uneori de la gătitul convențional la pregătire și pregătire. `Kilojulii și kilocaloriile sunt valori orientative care pot varia în funcție de mărimea lingurii și linguriței, precum și de fluctuațiile alimentelor. „Timpii de gătit specificați sunt orientări care pot varia în funcție de tipul de aparat și de natura alimentelor. Simboluri Următoarele simboluri ar trebui să vă ușureze alegerea felurilor de mâncare potrivite. În ceea ce privește materialul, vă rugăm să rețineți informațiile din tabelul de masă. Vase potrivite pentru cuptor cu microunde/grătar acoperite cu un capac Vase potrivite pentru cuptor cu microunde/grătar fără capac Vase mici, caserolă aprox 0,5 până la 1 litru vase de dimensiuni medii, caserolă, aproximativ 1 până la 1,5 litri vase mari, spațioase, caserole până la aprox. Grătar de 2 litri (accesoriu) Ulcior de sticlă adecvat pentru cuptorul cu microunde, ulcior de sticlă, cană sau cană cu linguriță `Tabelele de abrevieri. nivelat kcal kg kj l ml Msp. linguriță lingură congelată nivelată kilocalorie kilogram kilojoule litru mililitru cuțit vârf linguriță congelat 22 rețete
Entrate, antipasti, supe Crabi cu ou pe pene albe 24 Roșii la cuptor 24 Prune învelite în slănină 25 Pere cu Gorgonzala 25 Ardei marinate 26 Supă de roșii 26 Supă de legume clare 27 Supă de dovleac 27 Supă de usturoi sălbatic 28 Supă cremă de morcovi 28 Rețete 23
Entrate, antipasti, supe 5 porții, aprox.742 kj/177 kcal 150 g prune uscate, cu 2 linguri. Sherry 3 linguri Suc de portocale 150 g slănină sau prune de șuncă învelite în slănină »mușcături mici« 1. Înmuiați prunele uscate în sherry și suc de portocale timp de aproximativ o jumătate de oră. 2. Înfășurați o prună cu o jumătate de felie de slănină sau șuncă și așezați-le în vase. Se încălzește până când slănina devine crocantă. `Setarea maximă a cuptorului cu microunde 4-5 min. 3. Lăsați prunele să se răcească și serviți-le cu frigarui pentru a le lipi. 1 porție, aproximativ 1319 kj/315 kcal 1 pere coapte 1 lingură. Suc de lămâie 30 g Gorgonzala 4 nuci Pere cu Gorgonzala "extra rapid" 1. Curățați și înjumătățiți pera și scoateți miezul cu o linguriță. Stropiți jumătățile de pere cu suc de lămâie și puneți-le într-un castron. 2. Zdrobește Gorgonzola cu o furculiță, toacă nucile. Se toarnă brânza și nucile în jumătățile de pere și se încălzește până când brânza s-a topit. `Setare maximă a cuptorului cu microunde 2-3 minute. Timp de odihnă 1-2 minute. 3. Se servește cu pâine albă. Rețete 25
Carne, păsări de curte, pește Șuncă gătită în vin 30 Carne asiatică feliată 30 Sos de roșii și carne tocată 31 Chifteluțe în sos de roșii 31 Chiftele tocate cu susan 32 Cotlet de porc, gratinat 32 Coaste de rezervă de miel 33 Curcan feliat cu fasole 33 Piept de pui pe praz 34 Pui în vin roșu 34 Piept de pui 35 Pui de salvie 35 Păstrăv albastru 36 Redfish în stil provensal 36 Cod în pat de legume 37 Pollock în sos de lămâie 37 Frigarui colorat de cârnați pe legume 38 Kasseler în varză de mere 38 Rețete 29