Micul meu dejun fără gluten Paris by light, de Audrita - L Express Styles
Momentul gustării fără gluten pentru mine este micul dejun. Păcat, aceasta este și masa mea preferată, cea în care îmi este cel mai foame după un somn bun (asta a fost înainte de sosirea piticului meu, dar îmi amintesc).
De ce micul dejun este cea mai dificilă masă de preparat fără gluten ?
În frumoasa noastră țară, micul dejun rimează cu brutărie. Cu toate acestea, atunci când sunteți intolerant la gluten, acesta este un loc în care mergeți rar. Croissantele, brichetele, prăjiturile și baghetele conțin toate făină de grâu, la fel ca toate produsele de panificație. Balo.
De asemenea, vă poate ruina faimosul „Voi merge să iau cornurile” aruncat de iubitul înghețat după o primă noapte de nebunie. Iubitul este mult mai puțin răcit după ce a stat la coadă cu un pachet de pâine sous vide în spatele unei bătrâne care a uitat napii la Naturalia locală (dacă există). Crede-ma.
Pe scurt, toate acestea pentru a spune că în Franța, mâncăm pâine la micul dejun și, brusc, fără gluten, este în medie.
Ce să mănânci fără gluten ?
Prima posibilitate, sandvișurile fără gluten.
Ușor: cumpărați pâine fără gluten (prefer marca personală Schär, pâinea feliată Pan Carré sau brioșa Good Morning) sau o preparați singură. Uitați de catifelarea și chiar și gustul pesmetului tradițional, pâinea fără gluten este adesea sfărâmicioasă și fadă. O altă posibilitate, pâinea prăjită crocantă de la Le Pain des Fleurs, îmi plac cele cu hrișcă.
Vedeți partea luminoasă: explorăm diferite gusturi.
Iată câteva rețete grozave, dintre care unele am încercat:
- Preferatul meu este pâinea de mere a domnișoarei Diane, făcută de sute de ori
- o pâine de porumb la Natacha, fără îndoială, cea mai dulce la micul dejun (dar fiecare la fel)
A doua posibilitate, Franța, nu ne pasă, o jucăm anglo-saxonă
Cu vecinii noștri de peste Canal sau cu vecinii noștri de peste Atlantic, micul dejun este adesea sărat. Cartofii înlocuiesc pâinea, ceea ce este bun pentru afacerea noastră.
Îmi place ideea, dar nu mă simt la îndemână în fiecare zi să trimit rosti și ouă prăjite să se prăjească alături de slănină. Și nu vă spun despre miros sau calorii.
Iată micul dejun tipic sărat:
- un ou fiert tare: o cratiță, apă, 4 minute, este gata.