Midii gratinate; usturoi - MGC Prévention Santé

prévention

Vară

toamna

Ingrediente

Pentru 4 persoane:

  • 500 g midii mari
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de patrunjel cu frunze plate
  • suc de 1/2 lamaie si cateva coaja
  • 60 g unt
  • 20 g pesmet
  • sare si piper

Pregătirea

  • Răzuieți midiile și clătiți-le bine, apoi scurgeți-le.
  • Se toarnă într-o cratiță mare și se acoperă. Se încălzește la foc mare timp de câteva minute, până se deschid cojile.
  • Scurgeți-le și lăsați-le să se răcească. Preîncălziți grătarul cuptorului la 200 ° C (termostat 6-7).
  • Scoateți coaja superioară a fiecărei midii și puneți midiile într-un vas pentru cuptor, cu carnea în sus.
  • Într-un castron, combinați untul înmuiat, usturoiul, pătrunjelul tocat, pesmetul și zeama de lămâie cu o furculiță până se obține o pastă netedă. se adaugă sare și piper.
  • Acoperiți carnea fiecărei forme cu acest preparat (aproximativ ½ linguriță pe formă).
  • Coaceți la cuptor (în poziția înaltă) timp de aproximativ 4 minute, până când midiile se rumenesc.

Dacă este posibil, preferați midiile spaniole, care sunt de dimensiuni mari și, prin urmare, sunt foarte potrivite pentru această rețetă.

Analiza nutrițională pentru prevenirea MGC

Contribuții pentru
o porțiune		 % din RNJ
Calorii (kcal) 231 12%
Proteine ​​(g) 14 29%
Carbohidrați (g) 11 4%
Grăsime (g) 14 20%