Midii marinières La Cuisine d; Adeline

Astăzi vă ofer pe blog o rețetă pentru midii. A fost în timpul vacanței mele la Montpellier, într-o zi, când mâncam midii la un restaurant, mi-am dat seama că nu ți-am trimis încă rețeta mea prin poștă. Totuși este atât de ușor și atât de rapid să faci asta ar fi păcat să-l ratezi. 🙂 Există câteva mici sfaturi foarte practic să știi cu siguranță midii și cartofii prăjiți. Da, pentru că suntem de acord: midiile fără cartofi prăjiți încă nu sunt la fel (chiar dacă este foarte bună fără și mult mai sănătoasă haha). Sfaturi pe care am vrut să le împărtășesc. 😉

cuisine

În primul rând, nu este nevoie să vă spun: trebuie alege midii foarte proaspete. Trebuie să fie bine închise. Când nu sunteți aproape de mare, este puțin mai dificil, vă acord asta, dar vânzătorul dvs. vă va putea sfătui. Apoi, trebuie să cumpărați câteva patrunjel proaspat: este mult mai gustos decât pătrunjelul deshidratat. Latură vin alb, evita gătitul vinurilor. În general sunt foarte foarte foarte uscate și uneori „picante”. Luați orice vin doriți să beți cu vasul (cu excepția cazului în care preferați berea 🙂). În cele din urmă, urmăriți gătitul midiilor dvs.