Midii pentru a trezi papilele gustative ale copilului tău ... da, dar la ce vârstă BINE ÎN PLACĂ
ATELIERE DE GATIT PENTRU TOȚI !
Midii și cartofi prăjiți, spre deliciul întregii familii.
Pentru o lungă perioadă de timp, am crezut că gătitul midiilor este doar în priceperea unui restaurator. Recent, am făcut-o și acasă, deși acest lucru nu va înlocui niciodată plăcerea de a sta pe terasa unui restaurant de la malul mării, în fața unei caserole aburitoare plină de midii.
O gamă largă de arome, cum ar fi midiile în fructe de mare, smântână, camembert sau chiar curry, mă determină întotdeauna să comand o rețetă nouă. Mai ales într-un climat iodat, apreciem mai mult acest gust autentic al fructelor de mare.
În orice caz, asta este ceea ce fiicele mele, în vârstă de 1 și 3 ani la acea vreme, trebuie să fi simțit în timpul unui prânz în Port-en-Bessin (Calvados/Normandia). De îndată ce ordinul părintelui pentru midii a ajuns pe masă, nu a trecut mult timp până când cei mici au pus mâna pe acest nou fel de mâncare. Și spre surprinderea mea, prima lor degustare de midii s-a întâmplat atât de natural încât nici măcar nu mi-am pus întrebarea esențială: de la ce vârstă pot mânca copiii fructe de mare?
Recunosc, în acea zi, am avut încredere în papilele gustative ale fiicelor mele, care ne-au „devorat” midiile cu mare poftă. Cu toate acestea, rețineți că, chiar dacă gustul fructelor de mare este atractiv pentru unii copii, se recomandă prudență.
De ce sunt interzise anumite fructe de mare pentru copii și până la ce vârstă?
Unele surse spun că fructele de mare pot fi oferite de la 1 an, dar cu condiția să fie gătite; alții consideră că este mai rezonabil să aștepți până la 3 ani dacă fructele de mare sunt fierte și 5 ani dacă sunt crude. Înainte de această vârstă, capacitățile imune și digestive ale copilului nu sunt încă suficient de mature. Și, desigur, asigurați-vă că copilul dumneavoastră nu este alergic la fructele de mare.