Miere adevărată și falsă (sport, dietă, mâncare)

Recent am început să fac un program de fitness cu dietă și sală de gimnastică și totul și antrenorul meu mi-a spus să mănânc miere adevărată. deci care este diferența dintre mierea reală și cea normală? ?

dietă

5 răspunsuri

Bună ziua meegrop2, ceea ce înseamnă antrenorul tău este foarte simplu. Mierea de albine adevărată are o cantitate mare de grăsime de zahăr care determină descompunerea zahărului lent și oferă energie pe o perioadă lungă de timp (antrenament). Este diferit cu „mierea artificială”, care constă dintr-un singur tip de zahăr și provoacă un fulger de zahăr care funcționează doar pentru o perioadă scurtă de timp. Iată compoziția mierii: apă 17,2% zahăr (total) 80% - fructoză 38% - glucoză 31% - zaharide 1% - dizaharide 8% - zaharide superioare 2% acizi organici - acid gluconic - acid citric - acid malic - acid succinic - Acid formic 0,6% enzime - Invertază - Diastază - Catalază - Fosfatază - Inhibină (au și efect antibiotic). - arome - vitamine 2% minerale - în special săruri de potasiu 0,2%

Conform Ordonanței privind mierea, mierea (extractul) este:

Mierea este substanța dulce în mod natural produsă de albinele de miere prin aceea că albinele absorb nectarul din plante sau secrețiile din părțile vii ale plantelor sau excrețiile din insectele care suge plantele, combinându-l cu propriile substanțe specifice, transformându-l, stocându-l, deshidratându-l și transformându-l în depozitați și coaceți fagurele stupului.
Mierea constă în esență din diferite tipuri de zahăr, în special fructoză și glucoză, precum și acizi organici, enzime și particule solide care sunt absorbite la colectarea nectarului. Culoarea mierii variază de la aproape incolor până la maro închis. Poate fi de natură lichidă, groasă sau parțial până la complet cristalină. Diferențele de gust și aromă sunt determinate de originea botanică respectivă.

Pe scurt: fiecare borcan care spune „miere” trebuie să conțină și miere adevărată, potrivit HonigV! Numele „Miere reală” este inventat de Asociația Germană de Apicultură și denotă un standard ridicat de calitate. Conținut scăzut de apă, activitate enzimatică ridicată, prezentare atractivă etc.

Dacă mierea este întinsă (cu orice), trebuie să fie întinsă sau ceva similar pe etichetă. În acest caz, termenul de miere nu este permis.