Miere de la Sarrazin - Didier Alessandroni

Mai corpolent, este apreciat de iubitorii de miere gustoase ...

Descriere produs

Descriere

Pentru o perioadă neglijată, cultivarea hrișcului (Fagopyrum esculentum) sau a hrișcului a cunoscut un interes reînnoit în Franța în ultimii ani. Și este mai degrabă un avantaj pentru căutători, deoarece înflorirea sa este lungă și destul de regulată în timpul verii. Se știe că polenul său este foarte nutritiv pentru albine, datorită căruia produce una dintre cele mai puternice mieri din gama disponibilă.
La fel ca mierea de castane, mierea de hrișcă nu te lasă indiferent și se folosește în general la prepararea turtei dulci, căreia îi aduce tot caracterul și puterea.

Aspect: Culoarea sa maro închisă frumoasă este mai mult sau mai puțin pronunțată în funcție de cristalizarea care are loc destul de lent și este destul de fină.

Miros: La fel ca culoarea sa curată, mierea de hrișcă dă arome de cereale integrale, pâine neagră, zahăr brun, chiar și caramel pe punctul de a arde! Mirosul său de animal este pronunțat, cu un aspect aproape fum.

---