Mierea - Beneficii, compoziție, mediu - Plante și sănătate
Mierea, consumată de peste 12.000 de ani, este cea mai faimoasă dintre toate alimentele. ORL antiinflamator, antiinfecțios și reparator de piele recunoscut, poate însoți și probleme respiratorii, digestive și articulare, boli urinare, renale, biliare și osoase. De asemenea, eficientă în caz de oboseală, mierea îți va stimula libidoul, încântându-ți gustul datorită gustului său dulce.
Mierea este bună. Este chiar foarte bun. Deja, despre limbă, toată lumea o știe. Până în epoca modernă, mierea era singurul zahăr cu care puteai găti. Iar deserturile, în epoca romană, semănau mai mult cu ceea ce numim acum produse de patiserie orientale.
Dar ceea ce știm mai puțin este că mierea este bună și pentru corpul nostru. clar, El se vindecă. Deja pentru că este în principiu un pastă antiseptică, folosit de albinele în sine. Astfel, încă din Antichitate, am remarcat-o capacități antibacteriene și de vindecare, utilizat în aplicații externe.
Nu în ultimul rând, mierea, deoarece este făcută de albine din polenul florilor din jurul stupului, este impregnată de virtuțile esențelor din jur, care se găsesc în noi când îl consumăm !
Mereu alături de noi
Mierea este foarte veche, deoarece albinele au fost găsite în blocuri de chihlimbar care datează de milioane de ani. Umanitatea, la rândul ei, consumă miere de cel puțin 12.000 de ani, după cum demonstrează în special unele picturi rupestre.
Cu toate acestea, abia în 2500 î.Hr. AD pentru ca egiptenii să înceapă reproducerea albinelor: astfel s-a născut apicultura. Această practică a fost înregistrată și în majoritatea civilizațiilor antice, care nu aveau nicio relație priori una cu cealaltă, de la Maya la China Imperială.
Cu toate acestea, egiptenii au fost primii care au observat acest lucru miere ameliorat durerile de stomac, funcții urinare îmbunătățite și răni vindecate. La fel, Hipocrate, la fel ca indienii din America de Sud, a recomandat foarte curând vindecarea mierii răni deschise, escare, arsuri, degerături și crăpături. Grecii credeau că mierea, pe lângă beneficiile sale cosmetice, îmbunătățea vederea. În cele din urmă, bea din nemurire, hidromel, alcool fermentat din miere amestecată cu apă, a fost în tradiția nordică servită în mod tradițional defunctului pentru ultima lor călătorie, trecerea către câmpia tinereții eterne, mag mell, câmpia mierii ...
O compoziție misterioasă și unică
Compoziția mierii este mult timp a rămas o enigmă. Pentru că nici o miere dintr-un anumit stup nu va fi ca alta. Dar, prin munca grea, cercetătorii sunt a reușit să definească o compoziție medie, care dezvăluie toate beneficiile acestei substanțe prețioase pentru corpul nostru.
- Apa, desigur, la aproximativ 18%.
- Zaharuri (80%), cu, printre ele, mai multă fructoză decât glucoză. Cu toate acestea, mierea are o putere de îndulcire mai mare decât zahărul din trestie, ceea ce îi încurajează să consume mai puțin; iar pe de altă parte, acestea sunt zaharuri simple, prin urmare asimilabile mai ușor de corpul nostru.
- Lipidele și proteinele în cantități mici, dar printre acestea, găsim totuși aminoacizi, esențiali pentru celulele noastre.
- Minerale (foarte numeroase, în funcție de diferitele tipuri de miere), inclusiv potasiu. În general, cu cât mierea este mai întunecată, cu atât este mai bogată în fier.
- A număr mare de vitamine: B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, A, D, K, PP.
- Alte substanțe foarte rare, inclusiv inhibine și defensine, molecule care preveni dezvoltarea bacteriilor.
Un antibacterian imperial
Activitatea antibacteriană a mierii se datorează în principal conținutului său, sărac în apă și bogat în zahăr. Dar și la un enzimă specială, glucoză oxidază. Aceasta transformă zahărul în acid gluconic și peroxid de hidrogen, un antiseptic. În special celor din urmă le datorăm proprietăți antibacteriene ale mierii atunci când se aplică pe piele, care funcționează chiar și atunci când sunt diluați. Astfel, sub efectul său, multe bacterii, ciuperci, protozoare și viruși nu se pot dezvolta, inclusiv teribilul stafilococ de aur, frecvent în spitale sau acum clasic Escherichia coli.
În plus, dragă întărește imunitatea și are proprietăți antiinflamatorii și antioxidante, mai ales pentru că accelerează producția de limfocite B și T în sânge, precum și activarea fagocitelor, gardieni imuni ai corpului nostru.