Mierea și curcuma în blogul Ayurveda Ayurveda
Mierea este un aliment destul de controversat în Ayurveda. Pe de o parte, se recunoaște efectul de promovare a sănătății, pe de altă parte, se știe despre efectele negative ale manipulării incorecte a mierii, care de ex. poate duce la formarea ama.
În Ayurveda, mierea este un îndulcitor natural. De asemenea, el armonizează toate dozele. Stimulează sistemul digestiv și are un efect de ardere a grăsimilor. Persoanele stresate și care doresc să slăbească ar trebui să mănânce o porție de miere în fiecare zi.
Mierea este folosită ca substanță purtătoare pentru remediile ayurvedice și poate fi folosită de asemenea în mod minunat ca potențator al efectelor suplimentelor alimentare.
Când mâncăm miere, ar trebui să acordăm preferință mierii locale, deoarece Ayurveda pune accent pe alimentele regionale. Tipurile ușoare și ușoare de miere armonizează în principal Pitta și Vata. Tulpinile întunecate și puternice îl echilibrează cel mai mult pe Kapha. Această miere este, de asemenea, deosebit de digerabilă și sănătoasă. Ayurveda recomandă, de asemenea, păstrarea mierii într-un loc întunecos timp de cel puțin 1 an, ceea ce facilitează digerarea. Cu cât mierea este mai veche, cu atât compoziția enzimatică cristalizează mai mult și are un efect mai reductor de Kapha și de ardere a grăsimilor. Ayurveda recomandă mierea „tânără” dacă trebuie folosită în dieta zilnică ca agent energizant.
Atenție: mierea încălzită la peste 40 ° C își pierde enzimele valoroase. Potrivit lui Ayurveda, căldura transformă și mierea în otravă! Aceasta creează ama. Prin urmare, mierea nu trebuie folosită pentru gătit sau coacere, iar ceaiul trebuie răcit la temperatura de băut înainte de adăugarea mierii.
Combinațiile alimentare care sunt nefavorabile în Ayurveda joacă, de asemenea, un rol în miere. De exemplu. Ghee și miere nu trebuie amestecate niciodată 1: 1. Dacă unul este predominant în amestec, consumul este inofensiv.
Aici am trei rețete pentru a folosi miere:
- Pentru slăbit: bucurați-vă de miere de brad întunecată și mai veche dimineața cu Pippali și apă caldă.
- Reducerea stresului și întărirea sistemului imunitar: lapte cald cu miere și de ex. Ashwaghanda.
- Pentru tuse: luați o linguriță de miere cu un vârf de piper negru lung (pippali) dimineața și seara și lăsați-o să se dizolve încet în gură.
Mierea și curcuma:
Mierea cu curcuma este considerată a fi unul dintre cele mai puternice antibiotice. Se spune că mierea este eficientă în combaterea infecțiilor. Potrivit unui studiu, mierea a distrus orice bacterie sau agent patogen pentru care a fost testat.
Curcuma este un adevărat miracol cu multe beneficii pentru sănătate. Se spune că curcuminoidele au proprietăți puternice antiinflamatorii, vindecătoare, antiseptice, antibacteriene.
Se spune că combinația dintre miere și curcumă este cel mai puternic și mai ales antibiotic natural pe care îl putem folosi. Această combinație a fost folosită în Ayurveda de vârste. După cum s-a scris mai sus, mierea poate fi folosită ca purtător pentru medicamentele ayurvedice. Dacă este inclus și curcuma, producția și funcția celulelor imune ar trebui stimulate și imunitatea împotriva bolilor ar trebui îmbunătățită.
Sfat: Curcuma trebuie luată cu piper negru lung (pippali) ori de câte ori este posibil, deoarece piperina din piper negru îmbunătățește foarte mult absorbția curcuminei în organism.