Migdale prăjite cu xilitol; Conținut scăzut de carbohidrați și fără gluten
Migdale prăjite și piața de Crăciun
Ce țipă „CHRISTKINDLMARKT !” mai mult decât mirosul de migdale prăjite? Exact, nimic. Migdalele prăjite și alte nuci sunt cu siguranță ceva care ne lipsește. Întotdeauna din 15 decembrie. Am făcut-o anul trecut și a funcționat destul de bine - dar, pentru a fi complet sincer, eritritolul nu are aroma potrivită. Xilitolul, pe de altă parte, este un succes. Xilitolul se caramelizează, nu vă zgârie gâtul și xilitolul se topește bine. Pur și simplu nu devine maro, dar mă pot înțelege bine în viața mea fără ea.
Dacă putem obține vin fiert cu conținut scăzut de carbohidrați acum, atunci Crăciunul 2017 va fi salvat pentru noi. Mai mult decât deja. Vom începe să experimentăm în august - promitem. Îmi poate aminti cineva asta?
Xilitol și dinți
După cum Nico, în vârstă de 10 ani, i-a spus odată mamei sale:
Mamă, zahărul este rău pentru dinți și sarea este rău pentru corpul tău!
Poveste adevarata. Și se simte destul de ciudat când scrie despre el însuși la persoana a treia (uh! Acum mă formez din nou, ca Karl May!). În orice caz, Mama a râs delicios și cumva a fost de acord cu mine, dar nu am obținut despre ce vorbesc. Dar cumva mai era înțelepciune.
Să lăsăm sarea afară, ar fi multe de spus despre asta, dar nu este o problemă chiar acum - îmi place și sarea. Împotriva zahărului? Da, lucruri de diavol. Dacă punem acum și nivelul zahărului din sânge, acești carbohidrați mortali aproape imediat și nivelul complet de control al insulinei din întreaga societate occidentală pe scara liniștită, atunci dinții și smalțul dinților sunt principalele victime.
Argumentul mamei a fost întotdeauna: „Dacă mănânci prea mult zahăr, vei avea găuri în dinți.” Bineînțeles, nimeni nu mi-a spus că zahărul ar mânca și găuri în creierul meu și mi-ar îngropa sentimentul natural de sațietate.!
În acest sens, xilitolul este un adevărat înlocuitor, cu care încă putem mușca puternic mâine (tm)! Nu, acum fără poezie și pasiune: Xilitolul este bun pentru sănătatea dentară și este de asemenea conținut în guma de mestecat și în pastele de dinți (care este snooty pentru pasta de dinți). Vă puteți ronțăi dinții sănătos pe migdalele noastre de xilitol prăjite.
Fure cu nerușinare de la Xucker (.de): Xilitolul blochează bacteriile și reduce acidul, crește fluxul de salivă cu calciu și fosfat, creând astfel valori normale ale pH-ului în gură și promovând remineralizarea dinților.
Cu alte cuvinte: un climat interior sănătos în gură, mai puțină respirație urât mirositoare și acumularea smalțului dinților. Toate acestea avantajează și gingiile - acestea sunt suficiente argumente pentru mine.
Migdale prăjite și istoria eșecului
O, dragă, a fost o prostie până am reușit. Această descriere este o poveste de frică, paranoia, incompetență, prea multă răbdare de la mine și prea puțin de la Vroni.
Deci, după cum probabil ați observat până acum, am vrut să facem migdale prăjite. Ca videoclip, ca întotdeauna ca supliment la articolele de pe blog (sau este invers?). Așa că am făcut ceea ce facem întotdeauna. Am analizat marile W’s.
Ce? migdale prăjite. Cand? Mai tarziu. Unde? Ei bine, în studio. La fel de? Vom vedea atunci.
De obicei, funcționează destul de bine, cu excepția când? Începem întotdeauna la un moment dat când avem chef și asta este de obicei cu 2-3 ore mai târziu decât are sens - dar nu contează, o facem întotdeauna așa. Cum? ne-a rupt gâtul.
Planul era: topiți, fierbeți, turnați, amestecați, răciți. De asemenea, a fost complet corect, secvența corectă este aproape exact aceea. Dar calendarul - Oh! Ale mele! Dumnezeu! Eu și Vroni suntem de obicei destul de de acord cu privire la cine știe ce și cine nu. În acest caz? Amândoi convinși și amândoi total greșiți - eu mai mult decât tine, dar totuși. Ambele greșite, dramă, lacrimi (metaforice).
Încercați # 1 - migdale prăjite și lipsa aparentă de plan
Am mers conform planului: xilitol și apă în oală și puțină căldură sub același. Topiți xilitolul și lăsați apa să fiarbă puțin. Adăugați migdale și continuați să gătiți până când credeți că apa a dispărut. Între timp, scorțișoara trebuia adăugată și amestecată cu grijă.
Dar apa a fiert acum? Ceva miroase ars! Nu, asta e doar scorțișoara. Sau nu? La naiba, putem curăța oala din nou? NOUUL MEU GHID! Nu am fost de acord și nici nu eram siguri. Ai observat-o. Nu am nicio problemă cu faptul că sunt un pic tremurat în videoclip, dar a fost doar jenant. Ne-am aliniat ca primii oameni.
Uf! Omul foc! Doamna Migdale!
Rezultatul a fost grozav după ce migdalele au rămas peste noapte, dar pe de o parte nu vreau să am un videoclip atât de întâmplător online și, pe de altă parte, nu știam asta înainte ...
Încercați # 2 - migdale fierte și mai multă apă
Teza a fost: mai multă apă = mai puțin risc de a arde ceva. Bună idee, dar asta a aruncat din nou conceptul cu susul în jos. Dacă ți-a fost frică în prealabil că migdalele ar arde, ce temeri ai dacă trebuie să lași lucrurile mai mult pe căldură, astfel încât lichidul să fiarbă? Corect, al nostru. Dar la un moment dat devine prea colorat și crești căldura. Deci, desigur, totul a trecut din nou peste Iordan.
Da, migdalele s-au rumenit și au fost arse și ele, dar asta e mai mult decât bine. Vroni a decis că trebuie să continuăm să ne agităm și apoi să ne uităm la momentul potrivit - și să nu fim speriați de mirosul ușor de arsură, pentru că așa miroase la piața de Crăciun. Dar miroase și țigări și focuri de lemn. La fel ca la noi atunci. Lucrurile au fost doar un pic prea lungi în oală - în cele din urmă încă comestibile, dar ca rețetă compatibilă cu blogul, nu aș vrea să o fac publicitate. Dacă clientul ar fi fost fraudulos, nu vom face asta. Deci, spre noi țărmuri, dramă proaspătă și ...
Încercați # 3 - migdale arse și Verîndoială
La a treia încercare de a produce migdale prăjite (și ultimul nostru pachet de migdale), omul a luat sceptrul în mână. Cu puțină expertiză, multă încredere în sine și un rezultat care le-ar fi crescut pe cele două anterioare la o cină de două stele, i-am arătat o dată femeii cât de greu trebuie să arate defectul.
„Va fi bine, ai încredere în mine acum”, a spus el.
„Nu, migdalele ar trebui să aibă niște arome prăjite”, a spus el.
"Acum au un miros puțin puternic", a spus el.
„Cred că xilitolul fierbinte le arde și mai mult pe cele de pe hârtia de copt”, a spus el.
Am făcut ‘migdale de cărbune. Nu migdale afumate atât de gustoase - nu, cărbune. Nu vreau să intru în alte detalii acum, deoarece ochii mei încă se udă ușor. Nu din rușine - mai degrabă acest fum urât invizibil pe care l-am produs acolo. De obicei, mi se arde ceva o dată pe an, mai ales când sunt prea ocupat să tai lucruri în loc să-mi reamintesc că aragazul este în prezent în faza de prăjire și nu în faza de fierbere. Dar asta acolo? Ochii în oală, nasul peste ea, lingura înăuntru, capul cu ea și totuși mă carbonizează? Sunt un nenorocit de începător? Aparent, da. * suspin *
Apropo, am amânat totul la câteva zile mai târziu - și am fost nervoși. Puteți vedea rezultatul în videoclip, pe care îl recomand cu tărie. Apropo, mai jos este rețeta, ca întotdeauna, care este mai ușor de citit decât de făcut - doar ca un avertisment.
salutări încă ușor disperate
Nico
Listă de cântece: Disturbed - Stupify, Limp Bizkit - Rollin '(Air Raid Vehicle), Alien Ant Farm - Smooth Criminal, Green Day - American Idiot, Linkin Park - One Step Close, Billy Talent - Surprise Surprise, Bloodhound Gang - The Ballad of Chasey Lain, Disturbed - The Sound of Silence (dacă nu l-ați auzit: căutați, ascultați. Acum și tare!), Guano Apes - Open Your Eyes, Papa Roach - Last Resort, Alien Ant Farm - Flesh and Bone, Rage Against The Machine - Killing In The Name, Billy Talent - Diavolul într-o masă de la miezul nopții, Green Day - Coș de coș, Bloodhound Gang - The Bad Touch, The Descendent - Self Stime, Limp Bizkit - My Generation, Guano Apes - Lord of the Boards, Disturbed - Warrior