Mii de; locuri de muncă pentru agricultură fără pesticide
Agricultura fără pesticide este o promisiune a viitorului și a speranței. Va permite crearea a zeci de mii de locuri de muncă pentru a hrăni Franța fără substanțe chimice și fără ajutorul mașinilor agricole. Rentabilitatea financiară se află, de asemenea, la întâlnirea acestui pariu ideologic care s-a împlinit, care acum trebuie generalizat doar pentru binele tuturor.
Mii de locuri de muncă pentru agricultura fără pesticide
Aproape de Rouen, la Ferme du Bec Hellouin, se inventează agricultura fără pesticide, agricultura de mâine. Experimentând cu tehnici care vin din întreaga lume, această fermă de permacultură ar produce la fel de mult, dacă nu chiar mai mult decât sistemul convențional.
Operațiunea pune bazele unui nou model agricol: cel al unei rețele de sute de mii de micro-ferme profitabile, fiecare capabilă să genereze locuri de muncă cu normă întreagă.
Suntem aici pe o insulă mică de la ferma Bec Hellouin, cu Perrine și Charles Hervé-Gruyer, la aproximativ cincizeci de kilometri de Rouen, în Eure. Rațe - alergători indieni care nu mănâncă recolte - se amestecă și vin, atunci când este necesar, să smulgă melcii care amenință plantațiile. Pe lateral cresc stuf. Odată zdrobite, ele vor fi folosite ca mulci în grădini pentru a preveni creșterea buruienilor. În lăstari tineri, vor fi vândute unui restaurant parizian !
Puțin mai departe, pomi fructiferi și arbuști amestecați cu plante aromatice și medicinale adăpostite de vânturile dominante. Instigatorul locului explică:
Am creat medii mici care interacționează între ele, cu o circulație a materiei organice (...) un cocon de natură vie, protejată.
În total, între grădinărit, grădină forestieră, iazuri, pășuni, terase cultivate și livezi, ferma Bec Hellouin se întinde acum pe 20 de hectare.
Pe insula sa, Charles Hervé-Gruyer arată un pic ca un aventurier alimentar de mâine. După ce a călătorit în lume cu o barcă școlară, a aterizat aici, la Bec Hellouin, un mic colț al pământului unde să-și hrănească sănătos copiii.
O producție de permacultură abundentă, variată și profitabilă
Aproape două hectare de pajiști, inițial nu foarte fertile, unde acum cresc din abundență, aproape 1.000 de soiuri de plante, fructe, legume și plante aromate. Zece ani mai târziu, locul a devenit o fermă de referință pentru pasionații de permacultură, cultura permanentă.
În fiecare săptămână, 65 de coșuri de legume de la 2.000 m2 dedicate grădinăritului vor încânta localnicii, regiunea Rouen și Paris. O altă parte este vândută unui angrosist, care apoi furnizează un magazin Biocoop. Un restaurant parizian cu stele își livrează și el proviziile acolo. La fermă, un bucătar pregătește gemuri sau sosuri care sunt apoi vândute la fața locului.