Millefeuille de sfeclă roșie cu brânză de capră și arpagic

Intrări

capră

Millefeuille de sfeclă roșie cu brânză de capră

Sfeclă, poate mulți dintre noi avem amintiri proaste, poate din cauza cantinei? Dar vă asigur că pregătit în acest fel, este absolut delicios! Un starter foarte proaspăt, foarte bun de servit în așteptarea primelor mici legume de primăvară.

Pentru 4 persoane:

  • 3 sfeclă roșie gătită
  • 1 recipient de 150 g St Môret sau echivalent, cum ar fi brânză de capră proaspătă, Ricotta etc.
  • 2 linguri mari de arpagic tocat
  • 2 catei de usturoi
  • 2 linguri de alune zdrobite cu pistil
  • câteva pumni de salată de miel sau mesclun

  • 1 vârf de sare
  • 1 vârf de piper
  • 2 linguri de oțet balsamic
  • 3 linguri de ulei de nucă
  • 2 linguri de ulei neutru (rapita sau tip arahide)