Millet tabbouleh - La Tête dans les Chardons

Tabbouleh de mei

Dacă există o cereală despre care nu prea auzim, este meiul. Și totuși . cât de bună este această cereală! De aceea, astăzi vă arăt o rețetă pentru tabul de mei .

chardons

Fiind pe o dietă scăzută FODMAP și după ce am descoperit că tolerez foarte puțin sau deloc grâu, este puțin mai complicat să faci cuscus sau tabbouleh. Desigur, există griș pe bază de porumb fără gluten, de cele mai multe ori, dar se simte bine să te schimbi uneori. Meiul nu conține gluten în mod natural, deci este potrivit pentru toată lumea.

Pentru a face acest tabouleh de mei, am cumpărat mei decojit, pe care l-am descoperit în timp ce mă plimbam prin Botanic! Mai mult, cel la care am mers are o secțiune mare de alimente, demnă de un magazin organic, cu o mulțime de specialități. Nu credeam că într-un centru de grădină aș fi putut să-mi fac cumpărăturile! Oricum, este minunat, mai ales atunci când urmezi o dietă cu conținut scăzut de FODMAP, au existat o mulțime de alegeri.