Minciuna laptelui Obezitatea, cancerul, laptele ne îmbolnăvesc de fapt
„Laptele este pentru vițeii mici” - o vorbă pe care o auzim tot mai des de la experți în nutriție, homeopați și medici. Laptele (de vacă) ar trebui să ne îngrașe și să ne îmbolnăvim, a raportat ieri NDR în documentarul „Die Milchlüge”.
Laptele dă organismului semnale de creștere permanentă și este parțial responsabil de obezitate. În documentar, sunt citate chiar studii care leagă consumul de lapte de dezvoltarea cancerului de prostată. Consumatorii sunt neliniștiți și se întreabă: "Este rău laptele pentru mine?"
BILD.de întrebat pe Antje Gahl de la Societatea Germană pentru Nutriție (DGE):
Laptele poate provoca boli?
„De fapt, există studii care arată că un consum crescut de lapte crește probabilitatea de cancer de prostată. În același timp, însă, riscul de cancer de colon este redus. Deci, nu puteți da o recomandare generală pentru a evita laptele pentru a reduce riscul de cancer. "
Laptele contribuie la obezitate?
„Obezitatea are întotdeauna multe cauze, laptele singur nu este cu siguranță declanșatorul. Conține mulți nutrienți importanți, în special calciu. În același timp, însă, este relativ ridicat în energie, adică bogat în calorii. Prin urmare, laptele nu trebuie consumat ca înlocuitor al băuturii sau ca calmant al setei. Produsele lactate „ușoare” - precum quarcul degresat sau laptele cu conținut scăzut de grăsimi - conțin aproape la fel de mulți nutrienți ca produsele cu conținut ridicat de grăsimi, dar semnificativ mai puține calorii. "
Este o dietă fără produse lactate mai sănătoasă?
„Nu există semne ale acestui lucru. Cu toate acestea, adulții care doresc să renunțe la produsele lactate nu vor fi răniți dacă își îndeplinesc cerințele de calciu cu alte alimente - cum ar fi tofu sau kale. Nu este recomandabil ca copiii să evite complet laptele, deoarece aceștia au nevoie de mult calciu și proteine în faza de creștere. "
DGE recomandă cât de mult lapte și produse lactate pe zi?
„Recomandăm 200 până la 250 de grame de produse lactate pe zi pentru adulți, acesta poate fi lapte pur, dar și iaurt și brânză. Recomandăm 350 până la 400 de grame pe zi pentru copii. "
„În dieta noastră din Europa Centrală, laptele este un furnizor esențial de calciu, acoperind în jur de 60 până la 80% din necesarul zilnic. Adulții au nevoie de aproximativ 1000 de miligrame de calciu pe zi, copiii de aproximativ 600 de miligrame, tinerii în creștere chiar și 1200 de miligrame. "
Intoleranțe
Intoleranță, un diagnostic de modă sau o nouă boală răspândită?
Sunt din ce în ce mai mulți oameni care nu pot tolera laptele?
„Nu există studii clare în acest sens. Aproximativ 15-20% din populația germană suferă de intoleranță la lactoză, în grade diferite. Trebuie să renunți complet sau parțial fără mâncare făcută cu lapte de vacă. "
„Pentru a afla ce alimente sunt tolerate individual, trebuie mai întâi să evitați complet produsele lactate timp de două săptămâni, apoi să consumați din nou alimente cu lactoză bucată cu bucată și să vedeți la ce reacții duce. De exemplu, multe persoane cu intoleranță la lactoză pot mânca bine brânză în vârstă. "