Rețetă - Tom Yam Kung 750g

Supă picantă de creveți cu citronă

rețetă

Uşor Icoana euro

Buget mediu Pictogramă ceas

Ingrediente (4 persoane)

  • 1/2 cana ciuperci paie
  • 5 ardei verzi thailandezi după gust (Phrik Khi Nu)
  • 1/4 cană de suc de lămâie
  • 1 lingurita. pastă de chili la grătar
  • 1 lingură. coriandru tocat (Bai Phak Chi)
  • 2 cepe verzi, feliate subțire
  • 2 tulpini de lemongrass (TaKhrai) luate în treimea inferioară, tăiate în bucăți de 23 cm aprox
  • 2 căței de usturoi, zdrobiți
  • 250 g creveți curățați
  • 5 frunze de bergamotă (Bai Makrut)
  • 3 benzi de galangal (Kha)
  • Un sfert de cană de sos de pește (Nam Pla)
  • 3 căni (75 cl) apă sau bulion de pui

Pregătirea

Pasul 1:

Aduceți bulionul la jumătate de clocot.

Al doilea pas:

Adăugați usturoiul, frunzele de bergamotă, galangalul, tulpinile de lămâie tăiate în bucăți, sosul de pește și ceapa, apoi ciupercile și ardeii.

Pasul 3:

Se fierbe timp de 2 minute.

Pasul 4:

Adăugați creveții și încălziți până fierbe.

Pasul 5:

Gatiti pana cand crevetii sunt roz si ferm, dar nu mai mult de un minut.

Pasul 6:

Când sunt fierte, puneți sucul de lămâie și pasta de chili în oala de servire.

Pasul 7:

Se toarnă supa în boluri, se amestecă și se ornează cu frunzele de coriandru.