Minciuni despre calorii și creșterea în greutate
Studiile recente efectuate în numele Mutuelle Générale de l'Education Nationale (MGEN) ne oferă cifre alarmante: 46% dintre francezi sunt supraponderali sau obezi, aproape 1 din 2 francezi! Urmăm pe urmele prietenilor noștri americani și ai magnificilor lor 65% în 2012. Cifre care mă amețesc ...
Persoanele care suferă de supraponderalitate sau obezitate sunt mai presus de toate persoanele care suferă foarte mult, atât fizice, cât și psihologice.
Acest articol își propune să vă conștientizeze mecanismele fiziologice reale ale creșterii în greutate oferindu-vă soluții concrete.
Să fii adoptat pentru a scăpa o dată pentru totdeauna de această masă care ne împiedică și ne strică viața de zi cu zi, totul fără ORICE dietă restrictivă și cu respect pentru corpul tău.
Înainte de aceasta, câteva explicații sunt în ordine.
Sistemul de calorii: o înșelătorie uriașă !
Opinia noastră despre creșterea/pierderea în greutate este guvernată de sistemul de calorii alimentare, o calorie este cantitatea de energie eliberată de un aliment în timpul digestiei sale.
Nevoile calorice pentru un bărbat care face o activitate sportivă moderată este de aproximativ 2500-2700 Kcal și 2000 Kcal pentru o femeie.
Majoritatea dietelor moft se bazează pe măsurarea numărului de calorii din alimente.
Practic: „mă îngraș dacă depășesc un anumit prag caloric și, prin urmare, trebuie să mă lipsesc de calorii pentru a slăbi” .
Aceasta este o abordare extrem de simplist să cred că 2000 kcal de Macdo este echivalentul 2000 kcal de banane.
Ceea ce este total fals, 2000kcal de Macdo va genera o depozitare mult mai mare de material în țesutul adipos (lipogeneză), dimpotrivă bananele vă vor ajuta să vă reglați greutatea.
Veți fi înțeles totul Calorii nu sunt egali, unii sunt "Gol" si altul "În viaţă" iar efectele lor asupra mecanismului de creștere în greutate sunt total diferite! Interesant, nu-i așa? Mergi mai departe.
De ce depozităm grăsime ?
Grăsimea corporală are 2 funcții vitale:
1. Depozitarea energiei
Prima funcție țesutul gras trebuie să stocheze aportul excesiv de alimente ca rezerve de energie.
Aceasta este, de exemplu, strategia adoptată de animalele care hibernează.
Înainte să vină iarna, animalul o va face supraalimentare a crea rezerve de grăsime ceea ce îi va permite să-i furnizezeaportul de calorii (energic) necesar pentru a dura toată iarna.
Trebuie să înțelegeți că corpul merge magazin aportul de calorii și în special zahăr (glucoza) prin transformarea ei în acid gras grație unui hormon numit " insulina care este parțial responsabil pentru creșterea grăsimii.
Rolul insulinei în depozitarea grăsimilor:
Când ingerăm și digerăm alimente bogate în zaharuri (paste, pâine, fursecuri), există o eliberare excelentă de zaharuri (glucoză) în sângele nostru. Cu toate acestea, nivelul zahărului din sânge nu trebuie să depășească un anumit prag dincolo de care am suporta riscuri majore.
Hormonul responsabil de reglarea nivelului de glucoză în sânge este acolo'insulină. Este secretat de pancreas și responsabil pentru păstrați excesul de zahăr.
Are 2 soluții pentru acest lucru:
1. Pentru o persoană sedentară, acest zahăr va fi transformat în acid gras din care va face corpul trigliceride care ne va hrăni țesuturile adipoase este lipogeneza (crestere de grasime).
2. Pentru o persoană activă care practică activitate fizică regulată are loc un alt fenomen interesant: Insulină va provoca o depozitarea zaharurilor nu în țesutul gras, ci în mușchi!
Mușchii noștri au propriile rezerve de energie. Zaharurile musculare numite "glicogen" sunt stocate în fluidul intracelular al fibrei musculare (sarcroplasmă) pentru a alimenta mușchiul cu energie în timpul efortului intens.
După un antrenament, rezervele de glicogen (zahăr) ale mușchiului sunt epuizate. Mușchii strigă să mănânce și insulina va răspunde prin trimiterea zahărului din digestie.
Trebuie să înțelegeți că insulina va trimite zahărul acolo unde este cel mai necesar, dacă sunt eu activ acestea sunt mușchii care vor mânca zahăr, daca sunt inactiv aceste zaharuri vor contribui la crearea de rezerve de grăsime.
Prin urmare, putem concluziona că în principal zaharurile sunt responsabile pentru creșterea în greutate și mai precis zaharuri nenaturate procesate la indici glicemici mari (produse fabricate din făină rafinată, zahăr alb, produse de patiserie, pâine albă, sucuri etc.)
Cu siguranță nu grăsimile dietetice formează depozitele de grăsime ale corpului. O altă viziune reductivă și ideologică a creșterii în greutate.