Minerale, oligoelemente și vitamine
Minerale
Pentru întreținere, organismul are nevoie de câteva sute de miligrame de minerale în fiecare zi, în special sodiu, potasiu, clorură, calciu, magneziu și fosfat. Sărurile lor se numesc electroliți deoarece apar în corp ca particule încărcate electric. Transpirația abundentă, diareea, fumatul extrem, regimul rapid și cantitățile mari de cafea pot provoca deficiențe.
Sodiu (Na)
- Important pentru: echilibru fluid și acid-bazic, impulsuri nervoase, activitate musculară, digestie, lichid limfatic
- Necesar zilnic: 550 miligrame
- Surse alimentare: sare de masă, brânză, cârnați, multe ape minerale, alge
- Simptome de carență: tulburări circulatorii, tensiune arterială scăzută, modificări ale dispoziției
Nivel crescut de sodiu
Scăderea nivelului de sodiu
- Medicamente precum antidepresive, diuretice (comprimate de apă), medicamente pentru scăderea lipidelor din sânge
- Hipotiroidism
- Fum
- Ciroza ficatului
- Insuficiență cardiacă și renală
- Inflamația pancreasului
- Febra, transpiratie
Potasiu (K)
- Important pentru: transmiterea impulsurilor în mușchi, nervi și celule, reglarea fluidelor, creșterea, conversia zahărului în energie. Deficitul de potasiu poate distruge celulele roșii din sânge și celulele musculare.
- Necesar zilnic: aproximativ 2 grame
- Surse alimentare: cereale integrale, banane, caise
- Simptome de carență: aritmie cardiacă, cefalee, slăbiciune musculară, flatulență sau constipație
Creșterea nivelului de potasiu (hiperkaliemie)
- Afecțiuni ale rinichilor și ale cortexului suprarenalian
- Medicamente precum inhibitori ai ECA (pentru insuficiență cardiacă)
Scăderea nivelului de potasiu (hipokaliemie)
- stres
- Sporturi de anduranță
- anorexie
- Antibiotice precum penicilina
- alcoolism
- Diabet
- Infarct
- Astm bronsic
- Transpirație, vărsături, diaree cronică
- Tumori de colon
Clorură (CI)
- Important pentru: formarea acidului gastric, echilibrului fluid și acid-bazic. Adversarii sodiului și potasiului
- Necesar zilnic: 830 miligrame
- Surse alimentare: sare de masă, cârnați, carne
- Simptome de carență: indigestie datorată lipsei de acid gastric
Valoarea crescută a clorurii
- Deshidratare, de exemplu cu diaree
- Boală de rinichi
- Diabetul zaharat
- Medicamente precum amfotericina B (agenți antifungici)
- Consum greu de cafea
Valoarea scăzută a clorurii
- Insuficiență respiratorie
- Vomit
- Diuretice (comprimate de apă)
- Consumul excesiv de lapte
- Tumori care produc hormonul ACTH
- Consumul excesiv de lemn dulce
Magneziu (Mg)
Important pentru: peste 300 de enzime ale metabolismului glucidic, membranele celulare, respirația celulară, reglarea stresului, controlul nervilor, funcția musculară și pulmonară
Necesar zilnic: 350-400 miligrame
Surse alimentare: germeni de grâu, mei, soia, nuci, leguminoase
Simptome de deficiență: insuficiență respiratorie (posibil astm), strângere toracică, slăbiciune musculară, migrene, modificări ale dispoziției
Creșterea valorii magneziului
Valoare redusă de magneziu
- chimioterapie
- Abuz laxativ
- Medicamente antifungice
- Boala intestinului
- Tiroida hiperactivă
- Consumul excesiv de alcool
- Medicamente care leagă acidul
ZONE DE REFERINȚĂ
- Sodiu: 135-145 mmol/l *
- Potasiu: 3,8-5,2 mmol/l *
- Clorură: 96-110 mmot/l *
- Magneziu:
Femei: 0,77-1,03 mmol/l *
Bărbați: 0,73-1,06 mmol/l * - Calciu: 2,02-2,60 mmol/l *
- Fosfat: 0,84-1,45 mmol/l
* în serul adulților;
Calciu (Ca)
Important pentru: coagulare a sângelui, oase, dinți, funcție musculară, membrane celulare, apărare imună, detoxifiere
Cerință zilnică: cel puțin 1,0 până la 1,2 grame
Surse alimentare: produse lactate, broccoli, fulgi de ovăz, sardine
Simptome de carență: crampe, oboseală, parodontită (boala gingiilor), oase rupte, iritabilitate, tulburări gastro-intestinale
Creșterea valorii calciului
- Sân, plămâni, pancreas, cancer de prostată cu metastaze osoase
- Glandele paratiroide hiperactive
- Insuficiență suprarenală
- Supradozaj de vitamina A sau D.
Scăderea nivelului de calciu
- sarcina
- Alăptarea
- Deficitul de vitamina D
- Boala celiaca
- Boli gastrointestinale
- Glandele paratiroide subactive
- Insuficiență renală cronică
- Ciroza ficatului
- Inflamația pancreasului
- Alergii
- Fum
- cafea
Fosfor (P)/fosfat
- Important pentru: metabolismul energetic, oasele, dinții, echilibrul acido-bazic, funcția rinichilor, impulsurile nervoase și creierul
- Necesar zilnic: aproximativ 700 miligrame
- Surse alimentare: brânză, drojdie, ficat, ouă, carne, legume
- Simptome de carență: amețeli, slăbiciune musculară, crampe, oase fragile
Nivel crescut de fosfat
Scăderea valorii fosfatului
- Deficitul de vitamina D
- Glandele paratiroide hiperactive
- alcoolism
- Medicamente care leagă acidul
- Operațiuni
- sport competitiv
Oligoelemente
Oligoelemente sunt elemente din care corpul conține mai puțin de 50 mg/kg. La fel ca vitaminele și mineralele, acestea sunt „micronutrienți” de care avem nevoie ca co-factori ai enzimelor și hormonilor pentru transportul oxigenului și a sistemului imunitar. Oligoelementele - fierul și zincul sunt cele mai importante - trebuie luate împreună cu alimentele. Sunt prezenți și în apă și în aer (cum ar fi iodul din Marea Nordului). O deficiență este adesea cauzată de malnutriție (mese gata consumate, cu conținut scăzut de minerale), dar uneori și de boli precum boala inflamatorie intestinală.
Fier (Fe)
Corpul unui adult conține în jur de patru până la cinci grame de fier. Femeile pierd până la 28 de miligrame din acesta cu fiecare perioadă menstruală.
- Important pentru: transportul oxigenului în sânge, funcțiile musculare și enzimatice, sistemul imunitar
- Necesar zilnic: 10-15 miligrame, femeile însărcinate 30 miligrame
- Surse alimentare: carne, pește, cereale integrale, ficat, salată de miel, sfeclă roșie, soia
- Simptome de carență: constipație, slăbiciune imună, fisuri la colțurile gurii, paloare, oboseală, tulburări de vindecare a rănilor, amețeli
Creșterea valorii fierului
- Ciroza hepatică legată de alcool
- Hepatita virală
- Supradozaj cu fier
- Boli cu supraîncărcare excesivă a pigmentului sanguin (hemocromatoză)
Valoarea scăzută a fierului
- Anemie
- Sângerări ascunse, cum ar fi în stomac sau intestine
- Boli gastro-intestinale inflamatorii cronice
- Sângerări menstruale abundente
- Boală de rinichi
- Inflamație cronică
- Racii
Transportator de fier
Dacă nivelul de fier din sânge este anormal, medicul va examina, de asemenea, transferrina, receptorul transferinei și feritina. Aceste proteine au sarcina de a transporta și depozita fierul.
ZONA DE REFERINȚĂ
- fier
Femei (până la 60 de ani): 23-165 (µg/dl (4,1-29,5 µmol/l *)
Femeile gravide: 42-177 µg/dl (7,5-31,7 µmol/l *)
Bărbați: 35-168 (µg/dl (6,3-30,1 µmol/l *) în ser și plasmă la adulți * = unități SI
iod (l)/iod
- Important pentru: Formarea hormonilor tiroidieni
- Necesar zilnic: 200 pg, femeile însărcinate: 230 pg
- Surse alimentare: pești de mare
- Simptome de carență: gușă (gușă), căderea părului, unghii casante
Zinc (Zn)
- Important pentru: enzime, apărare, vindecarea rănilor, metabolismul carbohidraților, detoxifiere
- Necesar zilnic: 7-10 miligrame
- Surse alimentare: carne de vită, ficat de vițel, stridii, cereale integrale
- Simptome de deficit: susceptibilitate la infecții, infecții fungice, căderea părului, tulburări de creștere și fertilitate, acnee
Mangan (Mn)
- Important pentru: acumularea de calciu în oase și dinți, hormoni sexuali, metabolismul zahărului și grăsimilor, formarea cartilajului
- Necesar zilnic: 2 până la 5 miligrame
- Surse alimentare: cereale integrale, ovăz, banane, nuci, spanac
- Simptome de carență: tulburări de fertilitate
Crom (Cr)
- Important pentru: metabolismul zahărului, grăsimilor și proteinelor, efectul insulinei
- Necesar zilnic: 30 până la 100 micrograme
- Surse alimentare: drojdie de bere, cacao, ceai negru, produse din cereale integrale
- Simptome de carență: probleme digestive
Seleniu (Se)
- Important pentru: sistemul imunitar, detoxifiere, tiroidă, fertilitate, protecție împotriva cancerului
- Necesar zilnic: 30-70 micrograme
- Surse alimentare: pește, carne, lapte, leguminoase, cereale integrale
- Simptome de carență: insuficiență renală și cardiacă, cancer, boli de piele, ciroză hepatică
Vitamine
Majoritatea vitaminelor sunt consumate de oameni. Excepții: Vitamina D, care se formează în piele la lumina soarelui, precum și vitamina K și unele vitamine B, care sunt produse și de bacteriile intestinale.
Este posibilă supradozajul?
Există vitamine solubile în apă și grăsimi. Vitaminele liposolubile includ vitaminele A, D, E și K. Acestea ajung doar din intestinul subțire în sânge cu ajutorul grăsimilor și acidului biliar și pot fi păstrate în celule pentru o lungă perioadă de timp. Supradozarea lor cu tablete de vitamine poate fi periculoasă și poate deteriora organele și nervii. Dintre cele solubile în apă - inclusiv vitaminele B, precursorul beta-carotenului și vitamina C - organismul excretă cantități inutile. Excepția este „formarea de sânge” vitamina B12, care este stocată în ficat timp de aproximativ un an. Unii factori pot provoca deficiență de vitamine, inclusiv tulburări cronice ale stomacului și ale intestinului subțire, boli hepatice, diabet, antibioterapie, sarcină, fumat, alcoolism și dietă rapidă.
Denumiri chimice
De la clarificarea structurii chimice a vitaminelor, numele substanțelor active au fost folosite pe lângă denumirea cu litere. În următoarele două pagini duble veți afla care sunt vitaminele necesare în ce cantități pentru care funcționează corpul, ce alimente furnizează și ce simptome pot apărea în caz de deficit sau supradozaj. Puteți vedea, de asemenea, pentru ce plângeri trebuie verificat aportul dvs. de vitamina respectivă, ce valori de referință se aplică și ce cauzează abaterile de la acestea.
Minerale, oligoelemente și vitamine
Contribuții constant noi
Oferim informații despre sănătate testate profesional, care sunt scrise într-un limbaj ușor de înțeles. Afișăm informații detaliate despre valorile sângelui, valorile de laborator și descriem bolile și simptomele acestora, în unele cazuri există și opțiuni terapeutice. Conținutul textual și grafic al acestui portal este în continuă extindere, astfel încât să puteți găsi o mulțime de informații despre sănătate aici și pe pagina noastră de Facebook.
Durerea articulară și factorii declanșatori și opțiunile sale de tratament
Durere de dinți - Cel mai inconfortabil tip de durere
Tensiune - stări dureroase în zona umerilor
Note pentru informațiile medicale de pe acest portal web: