Minestra di farro e verza - Cabbage and spelled soup - La fée Stéphanie
Cu mare plăcere și cu puțină emoție am pregătit acest articol astăzi. După cum știți deja, ultimele săptămâni au fost bogate în evenimente importante pentru mine și pentru blog. Puține dintre rețete au fost publicate, dar nu din lipsă de muncă grea. Cartea progresează (da, da, cartea mea.), Veți găsi multe rețete noi, pline de sfaturi și foi practice. Vom avea ocazia să vorbim din nou despre asta în curând!
După cum am promis, blogul are în sfârșit un aspect nou, sper să vă placă la fel de mult ca mie. Pur și simplu l-am pus la loc, nu mă obosesc niciodată să merg la o plimbare de la rețetă la rețetă pentru a-mi admira copilul. Dacă ar trebui să observați anomalii sau pagini care nu se leagă de linkurile corecte, vă rugăm să nu ezitați să mă contactați. Sper să aveți încă puțină răbdare. Peste câteva zile, vă veți putea abona la newsletter-ul meu (foarte frumos, foarte nou), pentru a fi informat înainte de oricine cu privire la noile rețete publicate.
Profit de această ocazie pentru a mulțumi designerului meu de web, Catherine Surr, care a făcut o treabă remarcabilă și care a reușit să transpună ideile mele cu mare profesionalism. Mulțumesc Catherine!
Rețeta de astăzi este una care se pretează bine vremii! Vă ofer o supă de varză, un mare clasic al bucătăriei franceze, într-o versiune mediteraneană, cu cereale! De asemenea, prefer numele său italian „minestra di farro et verza”, care mi se pare mai poetic decât „supă de varză”, ceea ce te face să râzi puțin din moment ce este imediat asociat cu Louis de Funès sau ne lasă să ne imaginăm oribilul lichid care ne-a făcut să mănânce în cantină sau în tabăra de vară!
Odată cu frigul din ultimele săptămâni, prețul fructelor și legumelor explodează bugetul de cumpărături, ne întoarcem la legume la zero km și mai ales în sezon! Să recunoaștem, o supă bună iarna este încă bună! Singura enervare a fost cea mai tânără a mea, care ajunge într-o stare imposibilă în drumul său spre casă de la școală pentru a descoperi că ingredientul principal al mesei este o varză, verde pentru a începe! Venind acasă de la școală, nici măcar nu-și scoate sacoul, ci aleargă direct în bucătărie pentru a vedea ce se întâmplă. Se plânge destul de ușor oricui i se croiește că oribila sa mamă gătește doar legume. I-am sugerat apoi să-și schimbe mama, dar nici această soluție nu i-a convenit (fiul meu este un viitor Tanguy), așa că s-a mulțumit cu 😉