Minestrone, supa de legume care unește diversitatea culinară a Italiei

Afară e încă frig. O supă ușoară făcută din legume și ierburi proaspete vă va încălzi inima și stomacul. Rețeta de bază a supei de legume unește Italia, care nu este doar un soi culinar - la fel ca frumoasa legendă a modului în care un imperiu despicat s-a reunit odată la o masă pentru un minestrone.

Legume pentru printesa ursuza

Când Italia era încă împărțită în multe regate, trăia o prințesă foarte frumoasă, dar întotdeauna ursuză. Chiar și regele abia a mai suportat-o ​​și a decis să-i dea fiica miresei care a reușit să o facă să strălucească. Prinții au venit din toată Italia cu coliere de corali, statui de marmură, trufe și alte comori. Prințesa nu a fost impresionată. Apoi a venit un băiat din sat. În drum spre palat adunase legume și ierburi sălbatice și voia să gătească pentru prințesă. A fost revoltată și a asigurat că nu va mânca niciodată un astfel de minestrone (mishmash, mizerie).

Minestrone pentru toată lumea

Regele a fost amuzat și i-a permis băiatului să gătească pentru palat. Asta o enerva și mai mult pe prințesă. Furiosă, a pășit în sus și în jos la castel - și a devenit extrem de flămândă. Pentru că mirosul „supei de legume mishmash” era tentant. Ca întotdeauna morocănos, prințesa s-a așezat lângă rege și prinț la masă. Iată, minestrona a evocat o strălucire pe fața ei. Regelui și prințului le-a plăcut și supa. Au luat rețeta acasă cu ei în tărâmurile lor. - Legenda nu mai spune dacă băiatul satului s-a căsătorit cu prințesa.

Finetea regionala

Rețeta de bază pentru supa de legume este aceeași în toată Italia și este rafinată cu ingrediente speciale în funcție de regiune.

---