Minunatele puteri ale sfeclei roșii - forum lyme francophone
Minunatele puteri ale sfeclei roșii
Mesaj de Annie 08 septembrie 2011 21:17
Minunatele puteri ale sfeclei roșii
Se spune că este din sudul Europei. Asirienii și grecii antici l-au folosit pentru calitățile sale nutritive. Diferite civilizații l-au folosit pentru a vindeca diferite condiții de sănătate, precum febră, dureri de cap, digestie dificilă și subnutriție.
Există mai multe soiuri de sfeclă, albul utilizat în special de industria zahărului, galbenul și roșul, care este soiul cel mai interesant din punct de vedere nutrițional și curativ.
Sfecla este mâncarea de bază în faimosul bor din bucătăria tradițională rusească. Bogăția nutrițională a sfeclei face din acest vas un puternic protector împotriva cancerului și a defectelor congenitale, printre alte beneficii pentru sănătate.
Începând cu anii 1950, ca urmare a lucrărilor unui medic maghiar, dr. Alexander Ferenczi, sucul de sfeclă a fost folosit pentru tratarea cancerului. Medicul maghiar și-a tratat pacienții cu cancer exclusiv cu suc de sfeclă roșie și a obținut rezultate excelente. De asemenea, el a descoperit că, dacă tratamentul va fi oprit prematur, cancerul va reveni. Recomandarea sa a fost de a consuma 1 litru de suc de sfeclă zilnic timp de câteva luni.
Potrivit unor oameni de știință, betacianina, o substanță complexă care conferă sfeclei nuanța roșu închis, este un puternic agent antitumoral. Pigmenții sfeclei par să aibă proprietăți de combatere a cancerului.
Într-un studiu comparativ între sucul de sfeclă și alte fructe și legume, împotriva anumitor substanțe chimice cancerigene, sucul de sfeclă a fost aproape întotdeauna în fruntea listei în prevenirea mutațiilor care ar putea duce la cancer.