Minutul Navarin de miel alăptător cu legume de primăvară - Le Point

Acest fel de mâncare înăbușit, un clasic al rețetelor de primăvară, este recomandat în special persoanelor în vârstă și să trăiască bine în timpul sarcinii.

Pentru 4 persoane

Ingrediente

• 500 g umăr de miel alăptător cu os
• 12 morcovi tineri
• 12 napi tineri
• 12 praz tineri
• 12 mazăre de zăpadă
• 80 g fasole verde
• 1 crenguță de rozmarin
• 1 kg de roșii
• 2 capsule de cardamom
• 2 linguri de ulei de măsline
• Sare, piper proaspăt măcinat

Pași

Tăiați umărul de miel în bucăți de 20 g.
Curățați legumele și gătiți-le separat în apă clocotită sărată. Răcește-le în apă cu gheață.

---