Mișcarea HappyFitness; Creșteți nivelul de fier în 7 pași simpli
Femeile aflate în prealabil menopauzei, în special sportivii și vegetarienii, ar trebui să acorde o atenție specială surselor de fier din dieta lor. Într-adevăr, comparativ cu restul populației, corpul lor necesită mai mult fier pentru a compensa pierderea lunară de sânge și pentru a repara micile daune cauzate de o practică viguroasă și regulată a activității fizice (un fenomen complet normal și care nu este îngrijorător). Și dacă sunteți un adolescent în creștere sau așteptați viitoarea mamă, satisfacerea nevoilor dvs. de fier este cu atât mai importantă.
La ce se folosește acest micro-nutrient metalic? De fapt, dacă putem folosi o metaforă nautică, moleculele de fier sunt căpitanii care vă rătăcesc în sânge la bordul vaselor lor numite celule roșii din sânge. De pe barca lor, fiecare căpitan al lui Fer ajunge la un călător cu oxigen (O2) pentru a-l ridica la diferitele celule ale corpului pentru a produce energie. Deficitul de fier, indiferent dacă este cauzat de un aport insuficient de alimente sau de o pierdere prea mare, poate duce în cele din urmă la anemie cu deficit de fier (unul dintre multele tipuri de anemie). Oboseala, paloarea, frisoanele, durerile de cap și scăderea performanței atletice sunt câteva dintre simptomele tipice și nu foarte plăcute ale acestei afecțiuni.
Deci, pentru a vă optimiza depozitele de fier și a preveni anemia, luați notă de aceste sfaturi utile:
În bucătăria ta
1) mâncați fier!
Există două tipuri de fier. În primul rând, fierul "hem", care este relativ bine absorbit și utilizat de organism și care se găsește în carne, păsări, pește și fructe de mare. Apoi, fierul "non-hem" care, în ciuda unei rate de absorbție mult mai mici, constituie majoritatea din aporturile noastre de fier, având în vedere prezența sa într-o gamă largă de alimente de origine vegetală: leguminoase, produse din cereale îmbogățite, legume verzi, melasă neagră etc. Adăugați alimente bogate în fier la fiecare masă!
2. Combină cu vitamina C
Adăugarea de fructe și legume bogate în vitamina C la o masă care conține surse de fier pe bază de plante ajută intestinul să absoarbă fierul din aceste alimente. Sub acțiunea acidului ascorbic (vitamina C), fierul non-hem este eficient transformat într-o moleculă care este mai bine recunoscută și utilizată de organism. Prin urmare, fierul este mai biodisponibil pentru a-și îndeplini funcțiile de căpitan al celulelor roșii din sânge. Deci, luați în considerare adăugarea de citrice sau mango la salatele de spanac, ardei roșu la leguminoase, căpșuni la cereale etc.