Mish-Mash (Bulgaria) Gătesc, așa că sunt

Rețeta pentru 4 persoane

4 roșii, curățate și însămânțate

2 ardei roșii prăjiți

2 ardei galbeni prăjiți

2 catei de usturoi, tocati

400g de feta (dacă găsești bulgară este chiar mai bine!)

6 ouă de fermă, bătute într-o omletă

Pătrunjel tocat sau arpagic

Ulei de masline

Ardei proaspăt măcinat

Face se roșesc roșiile câteva secunde în apă clocotită. Curățați-i.

Spalare ardei prăjiți, îndepărtați semințele și membranele interioare.

A tăia ardei mici cubulețe și roșii tocate.

---