Misterul pinilor a clarificat în cele din urmă 60 de milioane de consumatori
De ce sute de consumatori ajung să aibă un gust amar în gură după ce au mâncat pin? Misterul începe să se dezvăluie.
Vinovatul ar fi Pinus armandii, o specie de nuci de pin din anumite provincii din China și considerată amară. A durat luni până când s-a găsit în cele din urmă o explicație.
O piuliță necomestibilă pe farfurii
Pinus armandii nu este una dintre speciile listate ca fiind comestibile de către Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO). Cu toate acestea, după toate probabilitățile, ar fi importat în Europa. Aceasta este ceea ce dezvăluie Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și Sănătății în Muncă (ANSES) într-un aviz publicat pe 20 septembrie 2010.
Alte trei specii necomestibile sunt, de asemenea, suspectate că se află pe plăcile noastre: Pinus massoniana (folosit în special de industria celulozei!), Pinus yunnanesis și Pinus tabuliformis.
Autorizație prealabilă pentru introducerea pe piață
Autoritățile sanitare subliniază că aceste nuci de pin intră sub incidența reglementărilor europene privind alimentele noi și, prin urmare, trebuie să obțină o autorizație înainte de a fi introduse pe piață. Ceea ce evident nu este cazul astăzi.
Dar, începând cu 15 septembrie, producătorii, importatorii și distribuitorii au fost avertizați: o notificare publicată în Ziar oficial le interzice comercializarea acestor unelte. Numai următoarele patru specii pot fi vândute: pin de pin, pin de Gerard, pin de coreean și pin de siberian.