Mitul caloriilor pentru scăderea în greutate
Oricine a încercat vreodată să slăbească va fi sfătuit să mănânce mai puțin și să facă mai mult exercițiu.
Logica din spatele acestor pași este de a crea un deficit de calorii într-un mod care vă obligă corpul să ardă excesul de grăsime stocată. Realitatea este că, pentru mulți oameni, urmarea unei diete hipocalorice ajunge la eșec., mai ales pe termen lung.
O dietă nu ar trebui să devină o tranzacție contabilă și este important să înțelegem, de asemenea, că nu este numărul de calorii la început, ci numărul de caloriile care sosesc în sânge, care ar trebui să fie luate în considerare într-un astfel de regim. O dietă bogată în fibre reduce semnificativ absorbția grăsimilor și a carbohidraților, substanțe nutritive potențial bogate în calorii.
Într-o astfel de abordare există și un factor psihologic pentru persoanele care încearcă să piardă în greutate prin reducerea caloriilor, alimentele devin brusc inamicul în locul unui nutrient necesar pentru funcționarea și menținerea sănătății.
Semnalul biologic al senzației de foame se transformă mai degrabă într-un semn de succes decât să fie perceput ca un semnal trimis de corp pentru a indica faptul că îi este foame și că nu are nutrienți vitali pentru a funcționa normal.
Dieta de foame
Definirea unui standard caloric aplicabil tuturor este o utopie. Există mai mulți factori care pot afecta numărul de calorii de care are nevoie o persoană, precum genetica, stilul de viață, obiceiurile de exercițiu etc. Interesant este faptul că Organizația Mondială a Sănătății a declarat că foamea începe să apară sub 2100 de calorii pe zi, un număr mult mai mare decât majoritatea dietelor bazate pe conceptul de reducere a caloriilor.
Dietele bazate pe 1200 sau chiar 800 de calorii pe zi nu sunt neobișnuite (900 de calorii, apropo, a fost dieta tipică a prizonierilor din lagărele de concentrare din timpul celui de-al doilea război mondial). Aceste diete cu conținut scăzut de calorii există și astăzi. Atât de mulți oameni sunt reduși la urmarea unui model dietetic de 1.600 de calorii pe zi, fără să-și dea seama că urmează o dietă cu restricții calorice. Când mănânci mai puțin decât ceea ce are nevoie corpul tău pentru a funcționa normal, corpul tău percepe acest lucru ca un semnal de foame și restricție și intră automat în modul „economie” pentru a-l menține funcțional. Este doar un fapt biologic. Metabolismul încetinește și dacă ați slăbit la început, această pierdere în greutate se oprește brusc și nu puteți pierde un gram.!
Există sute și sute de operații în corpul tău în fiecare moment, astfel încât corpul tău are nevoie de combustibil pentru a îndeplini aceste numeroase sarcini. Dacă corpul tău nu primește din dieta ta materialele și energia de care are nevoie, nu are de ales decât să-l obțină dintr-o altă sursă, care este propriul său corp. În general, se presupune că organismul își va folosi doar grăsimea stocată pentru a umple acest gol de nutrienți, dar nu este atât de simplu. De asemenea, corpul dvs. va atinge oasele, țesutul muscular și țesutul organelor. Da, persoana care urmează o astfel de dietă va pierde niște grăsimi, dar va costa și sacrificarea țesutului vital.