Mitul Inox și microunde și credința populară - WARMCOOK
Ne-am pus cu toții această întrebare măcar o dată, nu? Chiar dacă astăzi marca bucătar oferă o cutie din oțel inoxidabil care merge în cuptorul cu microunde, preferăm să nu punem în continuare niciun obiect metalic în acest tip de cuptor, de ce ?
În acest nou articol de pe blogul Warmcook vom încerca să separăm adevărul de falsul acestei bucăți de istorie culinară. De la sosirea cuptorului cu microunde în 1947, prin intermediul lista produselor care nu trebuie introduse la cuptorul cu microunde. Încheiem cu o prezentare a cutiei din oțel inoxidabil Cuitisan,singurul din lume care poate merge la cuptorul cu microunde.
3min: Timpul de citire
Ce este un cuptor cu microunde ?
Istoria cuptorului cu microunde
Uneori găsim altceva decât ceea ce căutam. Ei bine, asta s-a întâmplat cu un inginer american pe nume Parcy Spencer în 1946. Trecând în fața unui „Magnetrons” a observat că ciocolata pe care o avea în buzunar se topise.
În același an a fost comercializat primul cuptor cu microunde. A cântărit 340 kg pentru aproape 2 m înălțime. Un gigant destinat unui public profesionist.
Abia în 1975, grație miniaturizării și producției în masă a componentelor electronice, cuptorul cu microunde a devenit popular în rândul publicului larg.
Cum funcționează un cuptor cu microunde ?
Cuptorul cu microunde generează undele electromagnetice care „agită” moleculele de apă din interiorul alimentelor noastre. Un fenomen care provoacă creșterea rapidă și locală a temperaturii. Odată reîncălzit, vă recomandăm, în general, să așteptați câteva minute pentru căldura să difuzeze pe întreg vasul.
Ce să nu punem în cuptorul cu microunde ?
Ce material nu merge în cuptorul cu microunde ?
- Anumite materiale plastice deoarece se poate topi (ex: O oală de Yahourt). Astăzi există materiale plastice special concepute pentru a merge în cuptorul cu microunde.
- Cristal deoarece conține conduce ceea ce îl face nepotrivit pentru cuptorul cu microunde.
- Teracotă tinde să absoarbă undele. Acest lucru face dificilă reîncălzirea alimentelor plasate în vasul dumneavoastră. Vor rămâne reci în timp ce vasul îi va fi fierbinte.
- A cutie de polistiren. Unele restaurante de tip fast-food își servesc sandvișurile într-un astfel de recipient. Evitați încălzirea cu ambalajul original, care s-ar putea topi.
- Este recomandabil să scoateți fișierul foi de aluminiu deasupra vasului înainte de al introduce în cuptorul cu microunde.
- Nimic, poate părea o prostie, dar este strict interzis să rulați un cuptor cu microunde gol. În cele din urmă ar exploda !