Mitul sau realitatea caloriilor negative; Agathe Mayer, jurnalist

Mâncarea te-ar putea face să slăbești? Da, dacă consumați alimente cu calorii negative, conform unei teorii nutriționale care apără faptul că digestia lor determină organismul să cheltuiască mai multă energie decât consumă. Dar există cu adevărat aceste alimente? Facem bilanț cu Amélie Laloux, dietetician.
Slăbiți în timp ce vă răsăriți cu țelină crudă, slăbiți datorită unei cure de ananas ... Un zvon nutrițional, transmis în special de bucătarul Michel Guérard din programul Top Chef, circulă în prezent pe alimente cu calorii negative, produse așa-numitele miracole pentru slabire. Deci, informații sau otravă ?

negative

Calorii negative: ce sunt ?
Toate alimentele conțin calorii sub formă de carbohidrați (zahăr care furnizează energie), proteine ​​(utile pentru masa musculară) și lipide.
Corpul folosește aceste calorii pentru a funcționa. Dar atunci când sunt ingerate în cantitate prea mare sau când sunt calorii goale (bogate în energie și sărace în substanțe nutritive), acestea sunt stocate și în cele din urmă te îngrașă. Pentru a le pierde, acestea trebuie utilizate urmând o dietă de slăbire și practicând sport.
Cu toate acestea, se știe că unele alimente au un echilibru energetic negativ. Ar avea capacitatea de a pierde în greutate doar mâncându-le.