Mituri alimentare moderne - BioTechUSA
proteine, lipide, carbohidrați, dar totuși ?
1 - Opriți lipidele pentru a pierde în greutate
FALS
Lipidele, ca să spunem simplu, sunt grăsimi. Deoarece sunt cele mai energice (1gr de grăsime = 9 calorii), credem că eliminarea lor din dieta noastră este o idee bună pentru a pierde în greutate, deoarece la urma urmei pentru a slăbi trebuie să reduceți caloriile. Unii cred că dacă mâncăm grăsime obținem grăsime, iar dacă eliminăm grăsimea pierdem grăsime în corpul nostru.
Pentru aceasta se folosesc carbohidrații: construirea structurii membranelor celulelor noastre, transportul anumitor proteine și hormoni în sânge, vehicule pentru vitaminele liposolubile, dezvoltarea unor hormoni esențiali.
Aceste grăsimi sunt, prin urmare, foarte importante pentru buna funcționare a corpului nostru. Eliminarea lor ar putea avea consecințe nefaste, atât pe termen scurt, cât și pe termen lung. Deci problema nu este grasă. Dar cantitatea și calitatea.
Vom organiza grăsimile în patru categorii:
- a favoriza: grăsimile bune sau acizii grași polinesaturați. Sunt esențiale: organismul are absolut nevoie de ele. Consecințele unei deficiențe a acestor grăsimi pot fi grave. Prin urmare, acestea sunt mai mult decât benefice pentru sănătatea noastră. Printre acestea se numără omega 6 și omega 3. Echilibrul dintre aceste omega este ceea ce va defini utilizarea corectă a acestor grăsimi. Ceea ce este rău pentru sănătatea ta astăzi este mai ales consumul excesiv de omega 6 în societate. Pentru a contracara acest fenomen, o soluție: scădeți omega 6 și creșteți omega 3. Schimbați uleiul de floarea-soarelui, soia, porumb, șofrănel cu ulei de măsline sau de rapiță. Sursele animale de omega 3 sunt cele mai interesante pentru noi, deoarece corpul se luptă să transforme sursele vegetale. Prin urmare, se găsește în pește (grăsimea este mai bună), ouă ... Sau ca supliment alimentar. De obicei, comprimatele omega 3 conțin ulei de pește.
- nu uitați: grăsimile neutre sau acizii grași mononesaturați. Uleiul de măsline îl conține, de exemplu. AGM, care se găsește în acest ulei, este acidul oleic, care este un tip de omega 9. Se găsește și în avocado și în unele semințe oleaginoase (migdale, alune, nuci de Brazilia ...). Sunt considerați buni pentru sănătate, dar ca orice, fără exces.
- a evita: grăsimile dăunătoare. Acestea sunt grăsimi trans și uleiuri parțial hidrogenate. Acestea ar crește riscul de cancer și boli cardiovasculare. Se găsesc în fast-food, preparate industriale, produse de patiserie.
- moderat: grăsimi rele, adică acizi grași saturați. Nu trebuie interzise, spre deosebire de ceea ce s-a spus de ani de zile, deoarece corpul nostru are nevoie de o anumită cantitate. Prin urmare, acestea trebuie consumate cu moderatie. Dacă depășiți această limită, creșteți riscul de rezistență la insulină, reducând consumul de grăsimi pentru energie ... Se găsesc în nucă de cocos (și uleiul său), ciocolată neagră etc. Toate aceste grăsimi saturate nu sunt identice din punct de vedere molecular, deci trebuie să le variați și să le alegeți bine.
Deci, câte grame de grăsime ar trebui să consum? În afară de un plan de concurență în culturism, este recomandabil să consumați între 35 și 40% din calorii din grăsimi. Când țineți o dietă, atunci când doriți să pierdeți grăsimi, nu coborâți sub greutatea corporală. Adică, dacă cântăriți 80 kg, nu coborâți sub 80 gr de lipide.
2- Mai ales fără carbohidrați, te îngrașă !
FALS
Adesea pe rețelele de socializare, utilizatorii de internet își împărtășesc fotografiile cu mesele. Înainte de vară, nu este neobișnuit pentru cei care pledează să oprească carbohidrații.