Mituri dezamăgite
Markus Knott despre factorii de risc de cancer despre care știința spune că nu sunt
Acesta este unul dintre lucrurile cu problema riscului. Evaluările subiective și știința merg adesea pe căi separate. Nu este diferit cu tema „cancerului”. Știe și Markus Knott, șef adjunct al registrului tumorilor la Spitalul Universitar din Würzburg. Cancerul, subliniază el, provine dintr-o multitudine de factori care influențează, cum ar fi situația vieții, factorii de mediu, anumiți agenți patogeni, procesele în celulă sau riscul familiei. Până acum, atât de bine cunoscut.
Același lucru se aplică factorilor de risc, cum ar fi fumatul, vârsta, alcoolul, excesul de greutate, soarele sau anumite otrăvuri. Dar ce este vorba despre așa-numitele „mituri ale cancerului”? Din nou și din nou puteți citi că femeile ar trebui să evite să poarte sutien. Raționamentul: căile limfatice ar fi stoarse, prevenind astfel eliminarea deșeurilor metabolice. „Nu există dovezi în acest sens, cu alte cuvinte o sursă științifică”, spune Knott. Este posibil ca aceste zvonuri să fi provenit din cercetări privind relația dintre greutatea corporală și riscul de cancer mamar. Și ce zici de tăierea ovulelor sau a conductelor spermatice?
Și aici expertul spune: „Un risc crescut de cancer la femei după sterilizare nu a fost dovedit.” Situația este oarecum diferită la bărbați. Riscul de tăiere a canalelor deferente pentru contracepție nu a fost clarificat pe deplin. Poate exista un „risc ușor crescut” de cancer de prostată, dar „niciun risc dovedit de cancer testicular”. Din nou și din nou, apar alimente presupuse cancerigene. Plantele de umbră, cum ar fi cartofii sau roșiile, ar produce alcaloizi, în special „solanina ușor toxică, dar nu cancerigenă”. Carnea de porc are și o reputație proastă. Nici aici nu există dovezi științifice. Dar, recunoaște Knott, carnea de porc își aduce contribuția ca parte a unei malnutriții în sensul „prea mult, prea gras, prea dulce”.
Apropo de dulce, întrebarea rămâne fără răspuns dacă „hrăniți” o tumoare dacă consumați carbohidrați, în special zahăr. „Nu există studii care să ofere un răspuns general, simplu și adecvat pentru toți pacienții.” Același lucru se aplică așa-numitei „diete ketogenice”, o formă de nutriție dietetică limitată de carbohidrați, proteică și echilibrată din punct de vedere energetic și, prin urmare, bogată în grăsimi. El avertizează: „Majoritatea pacienților cu cancer nu își permit să evite complet carbohidrații pentru a nu pierde în greutate”.
Și ce zici de vitamine? „Nu este sigur că vitaminele sau mineralele izolate au un efect benefic asupra evoluției bolii. Este încă dovedit că astfel de preparate protejează împotriva recăderii (reapariția cancerului). Mai degrabă, continuă Markus Knott, s-a demonstrat între timp chiar și la persoanele sănătoase că unele vitamine izolate cresc riscul de cancer în loc să îl reducă. Exemple sunt vitamina A în cancerul pulmonar. Studiul CARET (Carotene and Retinol Efficacy Trial) a arătat că fumătorii care au luat beta-caroten, un precursor al vitaminei A, în doze mari pe o perioadă mai lungă de timp, au fost mai predispuși să dezvolte cancer pulmonar.
La rândul său, studiul SELECT (Selenium and Vitamin E Cancer Prevention Trial) a arătat că vitamina E și seleniu cresc riscul de cancer de prostată, dar pe de altă parte nu există niciun efect protector asupra altor tipuri de cancer. „Puține cunoștințe factuale” pot fi folosite și atunci când vine vorba de aluminiu. „Aluminiul din ambalajele alimentare nu prezintă niciun risc verificabil de cancer. Acest lucru se aplică și în cazul în care o cantitate mare de aluminiu este ingerată prin alimente, de exemplu prin utilizarea foliei de aluminiu ca material de ambalare. ”Dezavantajul monedei: Există riscuri pentru sănătate. Sunt discutate efectele asupra sistemului nervos și asupra dezvoltării osoase, posibil și asupra fertilității.
Și ce zici de sticlele de plastic? Markus Knott se referă la un studiu realizat de Agenția Europeană pentru Alimentație din 2015. Acest lucru nu a constatat niciun risc pentru sănătate pentru persoanele de orice vârstă.