Mituri nutriționale Cât de sănătoase sunt produsele ușoare
„Zero”, „ușor” sau „ușor”: există o mulțime de produse cu conținut scăzut de calorii în supermarket. Etichetate cu adjective promițătoare, toate promit un singur lucru: plăcere fără regrete și o linie subțire fără renunțare. Dar este adevărat și asta? Sau stăm acolo pe un alt mit nutrițional?
Mai multe calorii decât crezi
De fapt, multe produse ușoare nu sunt la fel de ușoare pe cât vor producătorii să știm. Deși, de obicei, au un conținut de energie mai scăzut decât omologul lor convențional, de obicei nu sunt lipsiți de el. În special, gustările „ușoare” precum chipsuri, biscuiți sau înghețată sunt pline de calorii aproape la fel de mult ca și omologii lor convenționali. Stiftung Warentest a aflat acum ceva timp.
Motivul: cu produsele ușoare cu consum redus de energie, doar un ingredient trebuie redus cu cel puțin 30%. Un iaurt ușor poate fi făcut din lapte cu conținut scăzut de grăsimi și, prin urmare, conține mai puține grăsimi. Dar poate fi mai mult zahăr în el - și acest lucru crește echilibrul caloric.
Mănâncă mai mult cu „Light”
Cu toate acestea, aceste calorii ascunse reprezintă o problemă: dacă crezi că te uiți la un aliment presupus „ușor”, mănânci în mod inconștient mai mult din el. Sentimentul de a putea face acest lucru cu o conștiință curată duce la aceasta. La urma urmei, scrie „lumină” pe ea. În cel mai rău caz, cantitatea mai mare înseamnă că vom consuma mai multe calorii decât dacă am fi mâncat varianta fără calorii reduse.
O altă problemă: grăsimea în special te face să te simți sătul mai mult timp și mai bun decât zahărul. Dacă mâncăm un produs ușor cu grăsimi reduse, este posibil să ne fie foame mai devreme și să nu ne simțim la fel de plini. Acest lucru ne poate duce și să mâncăm din ce în ce mai frecvent - și astfel să transformăm efectul sperat al produselor ușoare în opus.