Mituri și fapte ale bolii celiace
Glutenul este rău pentru toți oamenii?
Nu, glutenul provoacă numai inflamația mucoasei intestinului subțire la persoanele cărora li s-a dovedit că au boală celiacă. La fel, persoanele care suferă de alergie sau sensibilitate la grâu ar trebui să evite în mare măsură glutenul. Pentru oricine altcineva care nu are o astfel de nevoie medicală, glutenul nu este dăunător.
Dacă slăbești cu o dietă fără gluten?
Nu, cu excepția cazului în care renunțați complet la carbohidrați și vă bazați pe un conținut scăzut de carbohidrați, cu multe legume și proteine, precum și cu exerciții fizice:-). Pentru mulți, evitarea glutenului este un moft, dar în niciun caz menit ca dietă. Produsele de înlocuire a glutenului conțin chiar mai mult zahăr, carbohidrați simpli și mai puține fibre decât pâinea integrală și, prin urmare, nu sunt potrivite pentru pierderea în greutate.
Persoanele cu boală celiacă sunt mai predispuse la limfoamele intestinului subțire?
Dacă boala celiacă nu este diagnosticată de câțiva ani până la decenii, riscul de limfom este crescut. Cu toate acestea, pe o dietă fără gluten, membrana mucoasă a intestinului subțire se recuperează relativ rapid și riscul este redus. Micile greșeli alimentare nu sunt o cauză de panică!
Doar în cazuri rare (aproximativ 1,5% din totalul persoanelor cu boală celiacă) simptomele nu dispar timp de douăsprezece luni, în ciuda unei diete stricte fără gluten sau reapar după ameliorarea inițială. Dacă modificările microscopice din intestinul subțire sunt încă prezente, aceasta se numește „boala celiacă refractară”. Aceasta trebuie tratată cu medicamente speciale care intervin în sistemul imunitar uman. Riscul de limfom este semnificativ crescut odată cu această formă. *
Copiii cărora li se diagnosticează boala celiacă încă de la vârsta de 2 ani sau foarte repede după apariția simptomelor nu prezintă un risc crescut dacă se respectă cu strictețe dieta fără gluten.
Vaccinările vor fi afectate de boala celiacă?
Copiii cu boală celiacă răspund mai puțin bine la o vaccinare împotriva hepatitei B și nici o dietă fără gluten, nici o vaccinare de rapel nu pot îmbunătăți răspunsul la vaccinare. Acestea sunt rezultatele cercetărilor pe care Dr. Maria José Pérez de la Spitalul Henares din Coslada, Spania, la reuniunea anuală a Societății Europene pentru Boli Infecțioase Pediatrice (ESPID) de la Leipzig.
Prin urmare, protecția împotriva vaccinării trebuie verificată după un diagnostic de boală celiacă!
Dacă pacientul nu răspunde la o singură vaccinare de rapel, se recomandă ca vaccinarea să fie repetată după un an în dieta fără gluten. O boală activă afectează răspunsul la vaccinare, studiile au demonstrat deja. **
Câteva mușcături de gluten sau puțină făină din tort nu vor strica:
Dar! Boala celiacă înseamnă fără gluten pentru viață! De îndată ce glutenul este consumat din nou, intestinul subțire începe să reacționeze. O greșeală neintenționată se poate întâmpla și nu este atât de rea, dar aportul constant de gluten într-o dietă neglijentă declanșează inflamația și, la rândul său, crește riscul altor boli.
Chiar dacă nu simțiți niciun simptom sau disconfort imediat după ce ați consumat gluten, este esențial să vă mențineți dieta!