Mituri și realități din soia

În epoca conținutului nelimitat, există multe surse care dezbat ce să includă și ce să nu includă în dieta ta. La fel ca multe alte produse populare, soia poate fi un punct comun de dispută. Auzim adesea despre numeroasele beneficii ale soiei, în timp ce aducem afirmații precum posibilitatea ca soia să afecteze fertilitatea sau să crească riscul de cancer de sân.

alimentele soia

Cea mai recentă ediție a Ghidului alimentar din Canada recomandă includerea băuturilor din soia, tofu, soia și alte produse din soia într-o dietă sănătoasă, deoarece acestea sunt o sursă bună de proteine ​​și vitamine A, D și B12. Pentru a înțelege mai bine numeroasele realități ale unei diete sănătoase care include soia, am aruncat o privire asupra faptelor.

Ce sunt fitoestrogenii?

Fitoestrogenii sau estrogenii plantelor sunt substanțe care se găsesc în mod natural în plante și în alimentele pe bază de plante, cum ar fi alimentele din soia. Au o structură chimică similară cu estrogenul propriului nostru corp (unul dintre principalii hormoni feminini care reglează ciclurile menstruale) și sunt capabili să se lege de aceiași receptori. Cu toate acestea, se comportă diferit.

Alimente care conțin fitoestrogeni

Izoflavonele sunt o clasă de fitoestrogeni. Soia și produsele din soia sunt cele mai bogate alimente întregi în izoflavone. Cu toate acestea, formele concentrate de soia sau izoflavone, cum ar fi proteina izolată din soia din suplimentele sportive, conțin și mai multe izoflavone.

Te întrebi cum să incluzi soia în dieta ta? Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre serviciile noastre de nutriție.

Care sunt efectele izoflavonelor asupra sănătății bărbaților și femeilor?